小鱼干的做法:正确顺序很重要,方法、秘方告诉你

小鱼干怎么做好吃?小鱼干怎么炒?香辣小鱼干做法?蜜汁小鱼干做法?

在超市我们可以买到不错的小鱼干,小鱼干吃起来很有嚼劲,又不需要担心有鱼卡。呵呵,对酒当歌,还需一盘下酒菜,今天就给大家推荐三种小鱼干的做法,送给爱酒的你。

小鱼干怎么炒?

【材料:】鱼干、花椒、大葱、辣椒、蒜蓉。

【操作步骤:】

1、锅烧热,先炒鱼干,炒至鱼干香脆捞起,下油先煎大葱,微焦捞起。

2、爆香蒜蓉和花椒。

3、下辣椒和大葱炒,下盐、糖、鸡粉调味。

4、最后下鱼干炒,然后洒一点酒和酱油炒香完成。是不是超级简单?需要注意的是配料的添加顺序,用油爆出香味才可以哦。

香辣小鱼干做法?

【材料:】小鱼干1饭碗,金不换少许,油,茂德公辣味牛肉酱3-4大茶匙。

【操作步骤:】

1、小鱼干挑拣干净,用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅炸片刻捞起备用。

2、挖3-4大茶匙辣椒牛肉酱下锅炒出香味,倒入小鱼干翻炒均匀即可熄火。

3、熄火趁着余温撒入少许金不换翻炒均匀即可。

【小诀窍:】

小鱼干加入辣牛肉酱后,辟掉腥味,香辣味十足,适合做下酒小菜和下饭哦!粉条不爱吃辣也吃了点儿,还说拿回去给四川的同学也试一下!

蜜汁小鱼干做法?

【材料:】小鱼干200公克,酱油37公克,味淋53公克,米酒53公克,白砂糖48公克,水150c.c,麦芽糖60公克。

【操作步骤:】

1、小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。

2、将所有调味料煮开,放入作法1的小鱼干,待汤汁再度煮开后,再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。

你喜欢吃小鱼干吗?相比较起来,你喜欢哪一种呢?欢迎在下方留言评论~

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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