前几天，我的四姑姑打电话过来，叫我过去拿点菜去吃，去到姑姑那边，她给我装满了两大袋菜就回来，满满的一车，几乎装不下了。其中有一袋是秀珍菇，这一大袋秀珍菇自己吃也吃不完啊，于是我拿了三分之一给了邻居，顺便再拿一袋白菜给他们，邻居看到了都高兴得很。这几天我家里就各种地消灭这些菜，不用出去买菜。而秀珍菇我都是用来炒猪肉，或是清炒、炒菜饭也下点，吃腻了炒的，今天想吃点特别的，看着妈妈还给我拿来了很多绿豆粉丝，心里想着不如今天就把秀珍菇和绿豆粉丝烤着吃吧！
还从来没有烤粉丝和秀珍菇吃过的，试试应该不错，在烤制的过程中，给粉丝秀珍菇淋入我调制的酱料，就可以闻到鲜香的味道。烤好后，尝了一口，感觉味道确实是不错，鲜辣可口，粉丝入汁入味，弹牙香口，第一次这样吃的老公边吃边夸口说实在是太好吃了，烤这一盘不用五分钟的功夫就被我们吃完了，老公嫌我做太少了。家里有烤箱的朋友，没有这样吃过的一定要试试哦！
【香烤秀珍菇】秀珍菇300克，绿豆粉丝1捆，红辣椒4根，葱1根，香菜1根，盐1茶匙，白砂糖1茶匙，蒜瓣2瓣，蒜头油2匙，酱油2勺，蚝油1勺
【制作步骤】
1、准备好材料
2、将绿豆粉丝用清水泡发
3、秀珍菇放入开水锅里焯过一次水
4、将焯水的秀珍菇用滤水篮滤去水分，备用
5、取一碗，勺入1勺蚝油、2勺酱油、2匙蒜头油、1茶匙白砂糖、1茶匙盐、1匙蒜末，将红辣椒洗净切小段也放入碗里，搅拌均匀备用
6、将泡发好的粉丝均匀地平铺在铺有锡纸的烤盘里
7、在粉丝上均匀放入焯过水的秀珍菇
8、烤箱预热，将秀珍菇粉丝放入烤箱中，以200摄氏度烤10分钟
9、取出淋入2/3调制好的酱汁，放入烤箱中继续烤5分钟
10、取出，均匀撒入葱花和香菜末，淋入剩余的酱汁
11、再放入烤箱中继续烤5分钟即可
【小贴士】
1、蒜头油可以自己先提前制作，将蒜末放入烧烫的油里炸至蒜末稍微金黄即可关火，冷却后放入玻璃器皿中，要用的时候就可以用上
2、没有蒜头油的朋友也可以不下，多加点蒜末也可以
3、秀珍菇要用开水先焯烫一下，这样袖珍菇会减少一些酸味，吃起来会更鲜美
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