俗话说“一日之计在于晨”，这句话不仅告诉我们要珍惜时间，我认为还有一件十分重要的事，就是告诉我们要好好吃早餐。如果早餐能吃上一顿自己喜欢的美食，一天的心情都会阳光明媚。

中国的传统早餐十分丰富，各个地方都有自己的一些特色小吃，全国都流行的不仅有包子油条和各种饼，常见的还有一种特色早餐也十分受人欢迎，它就是烧麦，有些地方也叫烧卖。

饺子皮烧麦

饭店里卖的烧麦，价格贵馅料少，而且有些店的味道可能很一般。孩子想吃烧麦了，我都是自己在家做，自己做的烧麦，不仅味道能够自己掌控，而且馅料十足，好吃又实惠。

今天给大家分享烧麦非常简单的一种做法，利用饺子皮做烧麦皮，不仅简单方便，也节省和面的时间，而且劲道皮薄，味道很好。再教大家详细的调馅步骤，按照这个方法也可以做炒饭，非常的香。

- 饺子皮烧麦 -

[ 食材 ]

饺子皮适量、糯米一碗、干香菇、干木耳、胡萝卜、青辣椒、葱花、五花肉

生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、料酒

[ 食谱 ]

1.先准备一碗糯米淘洗干净，放电饭煲里煮熟，糯米饭需要做得干一点，水超过糯米半个指甲就可以了。

2.干香菇和干木耳提前用温水泡发。

3.准备一节胡萝卜、一个青辣椒、一把葱花，都切成小丁备用。

4.再准备一块五花肉，先切片，然后剁成肉末，装盘备用。

5.泡发的香菇和木耳也切成小丁，和胡萝卜放到一起，装盘备用。

6.锅中加少许油，放入肉末，炒至肉末变色出油，推到一边，然后倒入胡萝卜、木耳、香菇，炒出香味。炒香以后和肉末翻炒均匀。

7.现在调味，加入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量的盐、少许的白糖，翻炒均匀。

8.炒匀以后转小火，倒入煮熟的糯米饭，再次翻炒均匀。炒均匀以后放入葱花和辣椒丁，翻炒均匀就可以了。

9.现在非常香的烧麦馅料就调好了，可以直接当作炒饭来吃哦，大家下次炒饭也可以试试这种做法，又香又好吃！

10.买了2块钱的饺子皮，把饺子皮擀薄一点，擀至透明就可以了，这样皮薄馅足，口感更好。

11.饺子皮全部都擀薄后就可以包了，放上糯米馅，用虎口攥紧，顶部馅料压紧，做出底圆、腰细、顶部开口的烧麦形状。这种包法是不是比包子简单多了，不会包包子的可以试试做烧麦哦！

12.蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放入烧麦，开水上锅蒸8分钟。

13.时间到取出来，这样美味又简单的饺子皮烧麦就做好了。软糯可口，香味浓郁，皮薄馅足。

实话实说，按照这个方法做的烧麦，味道比买的要好吃很多，而且自己做更加干净，选用的食材自己也都清楚，吃起来更安心。

很多漂泊在外的游子，人虽然在异乡，但是心和胃都在故乡。如果吃不到记忆中的美食，那就自己动手，做出独属于自己的美食味道！

谢谢您的观看，我们下期再见！