制作材料
普通面粉 100克 X3/ 酵母 1/4小匙 X3/ 牛奶 70克X3/ 细砂糖 1大匙 X3/ 天然蔬菜粉或蔬菜汁 X3(色素也可)
装饰材料
食用色素笔,或直接用竹炭粉加水调成颜色来画造型。
制作步骤
1, 准备3份普通面粉100克,3份牛奶70克。
2,在3份牛奶中分别加入1大匙南瓜粉,1大匙草莓粉,半大匙紫薯粉,搅拌均匀。
3,再分别加入1大匙细砂糖,搅拌均匀至融化。(紫薯粉有点不好搅拌,不过影响不大)
4,在3份面粉中分别加入1/4小匙酵母。
5,开始揉面:将面粉和酵母搅拌均匀,加入调好的果蔬牛奶液,揉成光滑的面团。
6,三份都揉成光滑的面团,盖上湿布发酵约30-40分钟,变成约2倍大的尺寸。(现在是夏天所以发酵时间比较短,如果是冬天大概要室温50-60分钟)
7,排气后擀成稍微有点厚度的样子,用蔬菜刻花器刻出各种可爱的形状。
8,留出一半面团做切成条状,这样方便小宝宝自己抓着吃。
9,再次盖上湿布室温醒发约10分钟。
10,上蒸锅蒸约12分钟就可以啦!(如果尺寸比较大要增加一些时间哦)
11,完成!营养美味的迷你宝宝小馒头来了。可以用食用色素笔或者使用色素稍微做一下可爱造型,或者用可爱的小竹签串起来。
超级可爱的!(文/熊爸宝贝食谱)
相关教程推荐: