在诸多街头美食中，蛋卷是我们每个人都爱吃的美食，所以一旦在路边看到有人在卖蛋卷，瞬间就能勾起我们的馋虫呢！毕竟蛋卷金黄诱人，香脆可口，吃起来别有一番滋味呢！而且价格也不贵，拿来当零食实在是再好不过了。

只是这种美食，刚出锅的才最好吃，如果在家里存放时间长了，会严重影响口感。想随时随地吃到新鲜可口的蛋卷，还不是那么容易的，尤其现在这种情况，很多美食不是很好买，而且美食还是自己在家做，才更方便靠谱呢，同时也更加营养健康哟！外面10块钱一袋的蛋卷，以后在家也能做，又酥又脆超解馋！

其蛋卷在家也可以搞定，也不需要特别复杂的工具，每个人在家都能轻松搞定呢！为了达到最佳的效果，我们选择了一款蛋卷工具，如果没有的话平底锅也可以搞定的。今天就跟我来感受一下吧，以后蛋卷美食，随时随地想吃就吃特别过瘾啊。大人孩子都特别喜欢，能当早餐也能当零食哦，而且越吃越过瘾多吃都不腻呢！特别美味的香脆蛋卷，每一口都无比回味，学会再也不用出去买了！赶紧来品尝一下吧。

【自制蛋卷】

制作配料：低筋面粉180克 高筋面粉20克 玉米油80克 鸡蛋2个 白糖80克 黑芝麻5克 牛奶160克

制作方法：

1、先在碗中加入160克的牛奶、80克玉米油、80克白糖、2个鸡蛋搅打均匀；

2、然后筛入低筋面粉和高筋面粉，混合拌均匀，拌至顺滑无颗粒的状态就可以；

3、拌均匀之后放点黑芝麻，最后搅拌均匀就可以；

4、蛋卷模具刷一层薄薄的玉米油，然后舀入多半勺的面糊进去，开小火偏大一点的火里煎，大约每20秒翻一次面，3次以后打开看看，如果没有变成金黄色继续翻面煎，直到蛋卷变成金黄色即可；

5、出锅后先用一根筷子按着上面不动，另一根筷子放饼的底部，然后卷起来定型5秒即可；

6、我们的蛋卷就做好了，上次我们用平底锅做的，很多小伙伴说做出来不好吃，那这次我们用专业的工具做了蛋卷，说真的，比买的好吃，而且材料都是家里常见的，做法也特别的简单，做出来的蛋卷又酥又脆又香，吃着好过瘾，从此以后没事可以在家做着吃，健康无添加。