还记得我们小时候最喜欢的零食吗？所有80后90后最难忘的回忆，就是5毛钱的咪咪虾条。红色的包装袋上有一只咪咪，在弹着吉他。我记得小时候的咪咪虾条里面除了长虾条，还会有青豌豆和空心方块。咪咪虾条作为一种以淀粉为主的风味小吃，当年风行大江南北，后来还有各种山寨版本出来。现在咪咪虾条依然还在卖，价钱几十年如一日的还是5毛钱。自己动手做咪咪虾条，复刻的不仅是虾条本身，更是重现了儿时的点滴。香脆可口的咪咪虾条，简单易学，出烤箱掰断它的那一瞬间，真是奇妙

食材用料：

低筋面粉45g、色拉油3ml、蛋液30ml、玉米淀粉15g、糖粉1g、盐0.5g、鸡精1g

1.把所有材料一起倒入面包机内。

2.和成光滑的面团。

3.把面团擀成薄片。

4.切成条，就照着咪咪虾条的大小来。

5.放入不粘烤盘，170℃烤15分钟。烤的时候要注意，因为很细，所以很容易烤焦，最好烤的时候在旁边盯着。烤好之后，用手掰断！咔嚓！美味极了！选自《你好 烘焙》这本书，版权所有。

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