嗨,大家好,我是萌妈~
经常关注萌妈的宝妈们都会发现,萌妈分享的食谱里有好多都会用到黑芝麻酱,黑芝麻可是补钙高手,含钙量是牛奶的10倍,它富含不饱和脂肪酸和矿物质,还有润肠通便的作用。总之,宝宝吃黑芝麻酱好处多多。
把黑芝麻打成酱,小宝宝可以添加在米粉、粥里,大宝宝可以馒头面包抹酱吃,勤劳的妈妈还可以用它来做松饼,蒸糕,馒头等~
今天我们就来自制一瓶没有任何添加剂的黑芝麻酱,并不难哦!
开始做菜咯
菜名:自制黑芝麻酱
月龄:6M+宝宝
食材:黑芝麻120g,核桃油40g
制作步骤
1、备好食材
2、用清水把黑芝麻洗干净,将里面的灰尘、杂质冲洗掉;
3、沥干水分;
4、把黑芝麻放进不粘平底锅内,用小火不停翻炒,一定要注意火候,因为芝麻颗粒小容易糊
掉。炒到看见它在锅里僻里啪啦的跳动,并且很轻松的就可队捏碎,就是炒好了;
5、盛出晾凉
6、把黑芝麻放入料理机里打成粉末状态;
7、加入核桃油继续打,完全融合在一起成酱形状就可以了。
小贴士
1、黑芝麻酱好不好吃,主要是炒芝麻,切记要小火不停翻妙,防止炒糊。
2、给宝宝吃的话最好是使用核桃油、亚麻籽油、橄揽油这类油,富含丰富的不饱和脂肪酸的植物油。
3、白芝麻可以吗?可以呀。营养成分都各有好处,但是因为白芝麻酱的油脂分量要高一点所以建议还是使用黑芝麻会好一点!
4、油量根据自己喜好放,喜欢干的就少放,喜欢油多的就多放。
相关教程推荐: