苏式泡菜酱
我说个性 这款泡菜酱味道非常融合,既有蒜蓉辣酱的风味,又有橙汁的清香,颜色红亮,调制方法很简单。
口味 ; 甜辣酸
用料; 泰国鸡酱820克,李锦记蒜蓉辣酱4瓶,番茄沙司150克,蚝油、白醋各200克,红彩椒4个,大蒜子、味精各50克,生姜30克,盐6克,新的浓缩橙汁130克。
制作; 所有用料一起放入粉碎机内粉碎,取出即可。
应用; 娃娃菜3.5千克洗净,切拇指般粗细的条,加入调好的酱料一起腌渍2.5小时,上菜时淋上芝麻油。
试做结果; 此酱汁我给五星好评,口味纯正,颜色红亮,很不错,操作起来也简单方便。加入了浓缩柠檬汁后,有种特殊的清香味。