炎炎夏日，没有什么比品尝一份豆香浓郁、可爱无比蛋糕卷更令我们这些大龄儿童快乐了！

闲适恬静的午后时光，治愈系的白玉豆乳蛋糕卷再适合不过啦！清新怡人的蛋糕卷上躺着一串白胖可爱的小丸子，软软糯糯的，越看越想咬一口呢~

今天小卡分享的这款豆乳蛋糕卷甜而不腻，奶香里混合着淡淡的大豆清香，小孩大人都爱吃哦~

白玉豆乳蛋糕卷

「 材 料 」

原味蛋糕卷：鸡蛋4个，糖40克，无糖豆浆40克，玉米油40克，低筋面粉40克

奶油夹馅材料:淡奶油180克，糖15克，熟黄豆粉20克

糯米团子：开水30克，糯米粉50克

表面奶盖：奶油奶酪60克，无糖豆浆60克，糖20克，淡奶油180克，熟黄豆粉适量

「 工 具 」

CO-750S智能烤箱

「 步 骤 」

「1」备好食材，鸡蛋分离。

「2」豆浆加入玉米油搅拌均匀。

「3」加入低筋面粉拌均匀。

「4」加入蛋黄混合均匀。

「5」蛋清放入打蛋盆中，打发到大汽泡，分3次加入糖，打发至偏硬性小弯钩。

「6」分一部分到蛋黄糊中用Z字型拌匀。

「7」倒回蛋白霜中，用Z字型拌匀。

「8」倒入烤盘中，烤盘先刷上薄薄一层油，这样就不用垫油布。

「9」卡士烤箱提前预热好，放入烤箱中层，上下火150度24分钟，再转上火180度，下火150度，烤4分钟。

「10」烤好的蛋糕胚抽出放到晾网中。

「11」糯米粉加入开水，揉成面团。

「12」再分成小剂子，揉圆，锅中煮水放入糯米团子煮熟，捞出放凉水泡一会儿。

「13」淡奶油加入糖和熟黄豆粉打发至9分发，有很明显纹路即可。

「14」奶油抹在蛋糕胚底面上。

「15」再卷起来包好放冷藏30分钟后再切块。

「16」奶盖做法，奶油奶酪室温软化后，加入豆浆，搅拌均匀后过滤。

「17」淡奶油加入糖打发至6成发，像浓稠酸奶状态即可，再加入奶酪液混合均匀。

「18」蛋糕卷切块，放到蛋糕盒中。

「19」切面向上淋上奶盖，放上糯米团子，撒上熟黄豆粉做装饰即可。

小贴士

1、烘烤的温度仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

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