生煎饺应该算是中国人的最传统美食了，起源及发展未考证，因为我去过的地方都有（新疆只吃过烤包子，山东、辽宁、台湾没有去过），所以还是不考证罢了（主要还是没文化）。

我的教程中需要用到电饼铛，冷冻饺（自己包好放冰箱的）、食用油极少量（最好有喷壶）、饮用水极少量，安全的市电电源。无法满足条件的请划过。

先将电饼铛预热:

将电饼铛底板上喷（刷、涂少量且均匀的）食用油:

将冷冻的饺子按自己的艺术修养水平及喜好摆成漂亮的造型并在饺子上均匀地喷上少量食用油，合上电饼铛上盖且调整火力为低档:（请忽略我的摆盘，毕竟是只追求美味而不顾美观之老头一头）

将适量饮用水均匀喷于已经解冻且外皮稍有变色的饺子上（电饼铛开低档约2分钟左右），电饼铛底板上应留有明显一层冒泡的水:

将电饼铛调成中档，合上电饼铛上盖，定时3分钟（根据情况增减时间）:

将已烤干余水并表面已经发黄的饺子翻面检查一下，如果饺子底面也黄未糊则为上品（如饺子未黄则将电饼铛调成高档一分钟上色）:

将电饼铛关机断电，清理好电饼铛备用:

至此，请沐浴焚香后享用这完美的生煎饺！

学会了吗？是不是太简单？

至于饺子怎么包就留待下回分解了吧！