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家里的蜜豆还剩下一点点，用来做蜜豆烧饼刚刚够。顺便给大家分享一下蜜豆烧饼的平底锅版的做法。

你需要准备的材料有：中筋面粉125克，酵母2克，泡打粉2克，蜜豆75克，白砂糖15克，清水70克

把酵母，盐，还有白砂糖加进中筋面粉里面，混合均匀所有干性材料。

再加入清水和成面团，有点像做面包啊。但不用揉出手膜啦大家不用担心，只需要把面团揉到光滑不粘手，就可以盖个碗发酵了。

面团只需要发到原本的2倍大就可以了，发太久的话面会发酸。

由于面团的湿度有点高，我们可以撒一点干面粉再揉面排气，然后擀成一个扁又长的长方形面片。

把蜜红豆均匀地洒上去，像叠被子一样，两边往中间兜。

然后再来一个大对折，撒点干面粉，再次擀开，薄厚大约是1cm。

表面刷玉米油或者色拉油，融化的黄油也可以。

撒上黑芝麻，切成四块，分离开进行2发。

2发不需要很大，1.5倍大小就足够。

锅里加油，小火，小心一点拿起发好的面饼，放进油锅里面煎。

两面煎到焦黄色以后起锅，底部被煎得脆脆的很香甜，里面的组织松软。

一口下去外脆里松，加上蜜豆的绵密感，和芝麻的麻麻香，太好吃了。

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