特色小吃：麻花

麻花是汉族的特色小吃，把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。炸好的麻花颜色金黄醒目，甜而不腻。那么麻花怎么制作才好吃，今天小编和大家分享制作的步骤与窍门，喜欢的伙伴们空闲时间可以试试喔。

食材：面粉500克、盐3克、鸡蛋2个、白糖60克、泡打粉4克、花生油适量、清水

做法步骤如下：

1、准备一个和面的盆子，磕入2个鸡蛋、倒入面粉、泡打粉、少量花生油、盐，边倒清水边搅拌，搅拌成棉絮状后，用手揉成光滑的面团；

2、面团盖上湿布饧发30分钟；

3、面团饧好后，在继续揉搓，搓成长条切成小剂子，在盖湿布饧发10分钟；

4、饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧；

5、依次做好麻花生坯，整好形状后静置10分钟，定型；

6、热锅倒入花生油，油温2成热放入麻花，炸至金黄色浮起，即可捞出；

在家里制作的麻花，没有任何添加剂，保证了其口感清淡酥脆，深受家里人的喜爱。

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