吃货到底有多会吃羊？我只能这么回答你：赶集买上一只羊，不用等到明天，这只羊大概就只剩一堆羊毛了。毫不夸张，在这个过程中，你会见识到吃货是怎样从头到尾、从肉到骨、从内脏到骨髓吃掉一整只羊，还能见识到烤、煎、蒸、煮、烩、焖、卤、炖、炒等各种“吃羊大法”。

今天要说的这个美食，就是“吃羊大法”中的头号种子选手——红焖羊肉。一说起红焖，新乡俩字少不了。难道咱们今天要开车去新乡？费那劲儿干嘛！不出郑州就能吃到这口，而且还能让你过足肉瘾哦！

| 人气和环境 |

★★★★

馆子在丰产路上，别看门头不大红焖羊肉，环境却布置的相当清新雅致，让人一进店就有种如沐春风的感觉。如果不是提前知道是来吃红焖羊肉的，还真以为这是一家聚会型的私人菜馆呢。

人气旺不旺，光是看门口排队等桌的食客就能明白。来到早的食客已经占据了有利地形，你瞅瞅，手里的筷子就没放下过。大块儿的羊肉随着锅底上下翻腾着，眼疾手快夹起一块儿送进嘴里，还没咽下肚，就已经去夹第二块儿了‍。

| 菜品口味 |

★★★★

红焖羊肉，自带一种侠客的豪迈之情。热气腾腾的铜制大锅端上了桌，汤头油油润润的，上面还浮了一层红油，看起来似乎有点重口，但是飘出来的香气，浓郁醇厚，让人还未动筷就忍不住偷咽了几次口水。

不同于常见的红焖羊肉只用羊肉，这里在制作时还搭配了一些羊排。原以为羊排会不够软烂入味儿，没想到放在嘴里轻轻一咬就软烂离骨，滋味鲜嫩咸香。香气过后，才能体会到微微的辣，而且完全吃不出羊膻味儿。

| 菜品价位 |

★★★☆

店内的红焖羊肉有小锅、中锅、大锅三种，小锅98元，含1斤羊肉；中锅148元/份，含1斤半羊肉；大锅188元/份，含2斤羊肉。锅底的羊肉都是提前炖好的，找到座位点餐，很快就能端上桌。

吃完了红焖羊肉，想用汤涮菜，没问题。店内还有各种涮菜，肥牛卷、羊肉卷、牛肚、羊宝等，有荤有素，大概有三四十种。约上几个朋友，点上一锅，连锅带肉端上桌红焖羊肉，用小火煨着边吃边聊。等肉吃的差不多了，再点上一些青菜、豆皮等，心情也是格外美好呢！

最后尝鲜综合体验四颗星。（仅限当天出品质量，测评标准满分为五颗星）

- 红焖羊肉的二三事 -

店名：壹玖捌柒杜伍嫂红焖羊肉

地址：郑州市丰产路和经二路交叉口东南角（点击导航）

消费：人均80元

营业时间：11:30-14:00 17:00-22:00

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