兰州拉面你们都吃过吧？在各个城市几乎都有这样的店。但要不是我这次来到甘肃兰州，差点就被骗了！

兰州牛肉面

来到兰州，最要吃的就是面了吧！这里的面名扬四海，几乎全国人尽皆知。所以我赶紧来到兰州最多当地人的就餐的一家面店，在朋友的带领下开始点餐，才发现根本就不是那回事。

面馆环境

兰州的面真正叫“兰州牛肉面”，而且当地很多面馆的招牌也是“兰州牛肉面”，而不是“兰州拉面”。在当地朋友的介绍下我才知道，原来“兰州拉面”只是后来演变出去的叫法，口味和制作方法也有很大不同。

柜台的凉菜

比如我在别的城市吃的“兰州拉面”，一般都是已经制定好的套餐拉面，面的类型也很少，不能根据个人口味调整，只能吃套餐上的。

兰州牛肉面的牛肉

但是兰州的牛肉面类型多，你想吃哪种，现场分分钟人工给你做出来，你想怎么选都行。是不是已经在刷新你的认知？

现场制作你要的粗细

更甚的是，当地的兰州牛肉面根本就不会配牛肉在面里拉面，也不是我们吃的那种薄薄的一片浮在面汤上。想要牛肉可以根据自己的口味或者饭量去点，你看我这一大碗，完全吃到满足。

单独点的牛肉

另外真正的兰州牛肉面类型有9种，分为：毛细、细、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、大宽、荞麦棱。每一种类型的面，口感是非常不同的，我就很喜欢毛细，吃起来很滑口。

真正的兰州牛肉面

我的朋友说，对我们南方人来说，可能喜欢吃米饭，如果只吃面就觉得好像没吃正餐。但是对于他们这些从小生活在这里的人来说，面条才是他们的主食。如果一天没吃过面，感觉就像我们一天都没吃过饭一样。

你还敢说自己吃过真正的兰州牛肉面吗？现在，你还敢说自己吃过真正的兰州牛肉面吗？

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