柠檬味酸，清爽刺激，冲击味蕾；鲜虾味鲜，肉质饱满，口感细腻捞汁海鲜，当这两者组合到一起，可以毫不夸张地说，它们搭配到一起的味道完全达到了一加一大于二的效果，是强强组合，是一组可以很好的对抗夏天的燥热烦闷、消夏解暑的“王炸组合”。今天小编就要为大家的详细地介绍一下这个完美组合，它的名字叫做——柠檬鲜虾捞汁，是一道让人不容错过的美味，如果之前没听说过倒还好，但是听说过还没有吃过的，那对自己的味蕾真的就是一个遗憾。

柠檬鲜虾捞汁是一道凉菜，其味道非常丰富，当你吃下第一口时，会感觉到剧烈的酸辣，一瞬间就足以打开人的味蕾和食欲；再吃下去会感觉到虾肉的鲜香，即饱满Q弹，又鲜味迷人；最后你会感觉到清爽冰凉，一路从口腔凉爽到身心，顿时就会消弭掉夏日的闷烦燥热。整个品尝过程下来，完全就是一次味蕾和身心的双重享受。

柠檬鲜虾捞汁的做法非常方便快捷，主要就是凉拌，鲜虾煮熟即可捞汁海鲜，做这道菜的整个过程不需要什么技术含量，只要能把味道调好，这道菜就一定会不负众望。这六月流火，如果能在炎热的午后或傍晚，给自己或家人们做一盘这样的柠檬鲜虾捞汁，一定会满足他们的味蕾，收获到做一道美味佳肴所带来的喜悦感和成就感。

【菜品名称】：柠檬鲜虾捞汁

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、准备好上图所示的食材和调味品，将鲜虾冲洗后去掉虾线。

2、起锅倒入清水，往锅里倒一点料酒、加几片生姜然后煮开；煮开后将处理好的虾倒入锅中煮熟至表面鲜红捞出；过一遍凉水然后将虾壳剥去。

3、取一只碗，依次向碗中加入香菜叶、柠檬片、百香果、洋葱碎、青红辣椒圈、蒜末和芝麻搅拌。

4、然后继续往碗里添加适量的蚝油、生抽、食醋、食盐和白糖再次搅拌均匀；然后将搅拌好的料汁均匀淋在虾仁上，进行均匀搅拌，完成后即可食用。

【烹饪总结】：

调制料汁时可以根据自己的偏好、口味等自行增减调味品；都拌好之后建议放进冰箱里冷藏一会再食用，口感和味道更佳。

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