花生是骨质疏松、癌症的“发物”?花生的营养比你想象的丰富

自从听说花生会导致骨质疏松和肿瘤扩散后,蒋家便再也没有出现过花生了。

事情是这样的,曹家婆听说吃花生是发物,会导致出现骨质疏松还有肿瘤,然后就禁止家里人吃任何关于花生的东西,这次去女儿家玩,还劝说女儿也不要吃花生,但是女婿听到她的说法很不高兴,觉得她腐朽,没有文化。

曹家婆听到女婿的话花生,很伤心,于是连夜坐车回家了,至此心里也埋下了一个疙瘩。吃花生真的会导致骨质疏松吗?曹家婆的坚持到底是对的还是错的呢?

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什么是发物?

花生是发物,会导致骨质疏松和癌症?

在回答这个问题之前,我们首先要了解什么是发物。

我们平时所说的发物,其实就是诱发某种疾病发生的食物,是民间的一种说法。

一般的情况下,所谓的发物,针对的仅仅是患病的人。发物主要有6大类,其中包括发热之物、发风之物、湿热之物、冷积之物、活血之物以及滞气之物。

比如说口腔溃疡或者是带状疱疹的患者,吃了热性的食物之后,症状会变得更加严重。过敏性皮炎、哮喘、鼻炎等患者,在吃了海鲜之后,疾病可能复发。

但是这些所谓的发物,正常吃并不会对身体造成什么伤害。

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花生会导致骨质疏松?

上文说了,发物分为6大类,花生并不能算是一种发物,其次花生并不会导致骨质疏松的发生,相反吃花生可以一定程度上帮助预防骨质疏松的发生。

韩国农业振兴厅研究发现,花生新苗里面的大豆皂甙里面的含量和没有发芽的相比高30倍,在花生新苗的提取物中,1g里面含有的大豆皂甙最高是15.4mg。

韩国农业振兴厅进行动物实验验证出,花生新苗的提取物大豆皂甙对预防和改善骨质疏松,可以起到一定效果,可以有效的抑制骨细胞的破坏能力,提高骨形成的能力。

因此花生不但不会导致骨质疏松,还对预防骨质疏松具有一定的作用。

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花生会导致肿瘤扩散?

解答完了曹家婆的问题,我们再来说说曹家婆的第二个问题,花生会导致肿瘤扩散吗?

英国利物浦大学的研究人员发现,癌症患者过多的吃花生可能会导致癌细胞扩散。

花生中含有一种凝集素的物质,人体摄入花生后,这种物质能很快地进入血液循环中,和血管壁里面的细胞相互作用,细胞因子随之产生。癌症转移的促进因子就是IL-6和MCP-1,这种因子的增加会导致其它内皮细胞表达更多的细胞表面粘附分子,导致对肿瘤的细胞更有吸引力,最终导致转移。

研究表明,癌症患者频繁地吃花生很可能会导致癌细胞发生转移或者是扩散。

因此为了确保万无一失,还是建议癌症患者少吃花生。但是对于身体健康的人来说,便没有这方面的禁忌。

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花生的营养比你想象的要丰富

对健康人来说,花生是可以适量吃的,并且营养丰富。

花生里面还富含蛋白质,里面98%的氨基酸都是可以被人体吸收的,特别是其中的赖氨酸可以补充谷物不足。

此外花生中还含有比较高的维生素B1、B2、维生素E以及硒等微量元素,这些物质的存在让花生具备很好的抗氧化性。花生里面所含的不饱和脂肪酸和甾醇,可以起到降胆固醇还有滋润肌肤的效果。

花生的营养非常丰富花生,但是我们在吃花生的时候一定要适量,把花生作为一种健康的饮食来进行享用,这样我们才能最大的利用花生的营养成分,最终被我们所吸收。

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参考链接:

[1]什么是“发物”?哪些食物吃了会“发”?.安徽中医药.2022-03-09

[2]花生米有什么营养?. 中国好营养.2018-03-28

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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