一首名叫《大王叫我来巡店》洗脑歌曲热度持续走高，这一次，刷屏的是书亦烧仙草。
品牌发布洗脑歌曲，绝不会是一时好玩，而歌词中提到“7000家店巡不完，书亦烧仙草，每天巡个店，巡完要花19年”的信息，也揭示了书亦烧仙草背后的商业雄心。
▲ 图源于书亦烧仙草官方
据了解，截止今年8月，书亦烧仙草门店已经超过7000家，成为奶茶行业烧仙草品类的领军品牌。
在风起云涌的奶茶江湖中，书亦烧仙草的火，是怎么“烧”起来的？
书亦烧仙草是源自四川本土知名品牌，诞生于2007年，专注于仙草茶饮行业十四年，倡导新鲜，健康、时尚的仙草茶饮文化，推崇让创业更简单，让世界爱上仙草茶饮。时至今日，书亦烧仙草已成为全国知名品牌。
从一份2021年中国新茶饮品牌榜TOP10中，可以看到，在整个新式茶饮的品牌中，作为烧仙草细分领域的头部品牌书亦，超越“茶饮第一股”奈雪的茶、古茗、CoCo等，打败了全国一众茶饮品牌，位居全国第三名。尤其在产品创新的维度上，书亦烧仙草更是超过了蜜雪冰城、奈雪等品牌，跻身全国第二。
▲ 图源于书亦烧仙草官方
打破边界 ！烧仙草从一个地方街头小吃到当红茶饮品牌，从四川成都发展到全国各地，从一个品牌的发展到一个品类的成熟，书亦烧仙草在带领烧仙草品类一路崛起和发展中，几乎与“打破边界”四个字共生。
品牌“半杯都是料”在杯中得到了实打实地体现。其主打产品书亦烧仙草，除了烧仙草，还有6种辅料，相对于大杯12元的价格，颇具性价比。
▲ 图源于书亦烧仙草官方
由此看来，书亦的扩张策略是有差异性的。它聚焦于中端市场，用料也更足，这对于消费能力较高烧仙草，并重视产品品质和颜值的新一线城市，无疑非常契合。
据了解，2021年，书亦烧仙草的门店已经突破7000多家，在全国茶饮快速跑马圈地中，喜茶、奈雪的茶等还在数百家门店徘徊时，书亦早早地建起了护城河。而在提升品牌认知、推动品牌创新方面，书亦也有自己的独到打法。
统计数据显示，中国的奶茶七成都是90后00后喝掉的，其中近三成每月支出超400元，超三成月消费在200-400元，年轻人，为什么这么爱喝奶茶？其中一个最重要的原因，为了社交。就像老一辈人的“茶馆社交”、西方人的“咖啡社交”一样，Z世代的年轻人，热衷“奶茶社交”。
▲ 图源于书亦烧仙草官方
此前，大众对烧仙草的认知，大多来自于奶茶，特别是在书亦对烧仙草奶茶进行深耕后，烧仙草奶茶已经被大部分消费者熟知，成为新茶饮一个重要的细分品类。
8月13日，广东顺德的一家酒楼，吸引了1000多人的围观。书亦烧仙草来到世界美食之都顺德，和当地新地标珍之宝酒楼合作了一个具有怀旧气息的“仙草食堂”快闪店。当天，市民不是像往常一样前来悠闲就餐，而是纷纷拿出手机拍照的、打卡的、赞不绝口的，在“仙草食堂”中，烧仙草是最耀眼的“明星”。
▲ 图源于书亦烧仙草官方
在讨好年轻人这件事上，本来得心应手的新式茶饮们，越发显得焦虑，这从品类创新上显露无疑。“仙草食堂”的主打产品“仙草戏锦鲤”，两条果冻锦鲤搭配黑色的仙草，就像游弋在水中，造型别饶风致。新派的烧仙草系列精致美点，则巧妙地将中国仙草融入顺德饮食文化，在粤式点心基础上进行创新融合。
比如借鉴蛋挞做法，推出了杨枝甘露仙草挞；借鉴顺德名吃伦教糕，推出了脆皮仙草糕；仙草慕斯卷则将仙草融入西式美点中，Q弹有新意。霸气仙草面则是将仙草做成面条样子，搭配姜汁和椰奶，让人一下就联想到粤式甜汤中知名的姜撞奶。
▲ 图源于书亦烧仙草官方
当然，作为茶饮中烧仙草奶茶这个细分品类的领头羊，书亦烧仙草的招牌产品，书亦烧仙草、黑糖小芋圆奶茶、葡萄芋圆冻冻、生打椰烧仙草等，以及夏天大受欢迎的爆打柠檬冰茶、芒椰芋泥绵绵、一桶水果茶等，也都在“仙草食堂”尽数登场。
“仙草食堂”这一系列全新的食材搭配方式，传统和创新结合，既让仙草焕发新的生命力，制成新派的烧仙草系列精致美点，也让传统茶点有了新的呈现，搭配上奶茶、水果茶，让消费者对茶饮和传统茶点都有了新的认识。
主打年轻化的品牌，官宣一位年过半百的“哥哥”做代言人，可谓不按套路出牌。
但实际上，从《古惑仔》中的山鸡哥，到《鹿鼎记》中的韦小宝，再到“一开口就是青春”的大湾区哥哥，出道以来，陈小春在“喜新厌旧”的娱乐圈用自己的才华与人品打拼出属于自己的一片天地，也用唱跳俱佳的个人魅力捕获老中青三代观众的心，这也是书亦烧仙草14年间不断成长的印证。
▲ 图源于书亦烧仙草官方
更为难得的是，作为娱乐圈出了名的宠妻模范，陈小春对妻子的宠爱，被不少粉丝比喻为“爱情该有的样子”。正如奶茶甜甜的宠爱一样烧仙草，触动年轻人对爱情的美好向往。
在未来的合作中，陈小春作为书亦烧仙草的“首席巡店官”，将和品牌一起发起巡店大活动，配合《大王叫我来巡店》的洗脑歌曲，在线下门店推出对暗号、演绎巡店歌等众多惊喜活动，为店铺与消费者的互动增添更多有趣的玩法，使其成为消费者的“社交货币”，从而带动更多人分享，产生裂变效应，以此深化品牌与代言人、与营销活动的联结。
▲ 图源于书亦烧仙草官方
书亦的成功，得益于品牌的专注。14年来持续聚焦烧仙草领域，期间，品类的落寞、新品类的兴起，都没有使其改变经营方向；也得益于其不断的创新，其精准的消费市场定位，在同质化竞争程度较高的市场中凸显产品的差异化优势，坚固自己的品牌壁垒，这让书亦从占有奶茶市场的一席之地，终成中端市场的领军地位。
一个品牌的成功不仅是战略和战术上的成功，也是很多细节的塑造。
书亦在奶茶市场的持续竞争力也再次证明，只有依靠优秀的产品、创新的经营和优质的服务，将品牌力转化为推动行业前进的动力，才能从“网红”走向“长红”。
相关教程推荐：