嗨大家好我是饭饭，天气太热了，今天我们这里有37℃，感觉喉咙干得要喷火了，这时候特别想吃一碗冰冰凉又滑溜溜的甜品，所以我们一起来做个烧仙草吧！

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芋圆烧仙草

芋头100g、红薯100g、紫薯100g

黑凉粉、木薯淀粉、椰奶、炼乳、蜜红豆

大家在家里做烧仙草就不要弄太复杂了，买这种现成的烧仙草粉就好，我这个是免煮型的~具体的就根据你买的仙草粉的说明来操作，非常简单！

500g的清水烧开关火，直接加入50g仙草粉，搅拌均匀，再找一个方形的模具，把它倒进去，冷却到室温后再放到冰箱冰一冰。

趁着冷却时间来做个芋圆吧，这是我提前蒸好的三种颜色的：红薯、紫薯和芋头泥，每一份都是100g；大家可以多蒸一些没有压碎的，可以放到烧仙草里面，也可以当主食吃不会长胖；

每一份都加入60g木薯粉，搅拌成这种颗粒散沙状烧仙草，然后根据每一种食材不同吸水性烧仙草，加入少量开水，开水可以木薯粉糊化；

接着混合拌成棉絮状，再揉成像这样光滑的 “三光状态”的面团，三光就是：面光，盆光，手光。

没揉的面团拿张保鲜膜轻轻盖一下，避免水分蒸发表面变干；将面团揉搓成一厘米直径的长条状，再切成大小均匀的小块；

做好的芋圆放到木薯粉里面滚一滚，防止黏在一起，一次多做一点吃不完可以放到冰箱里冷冻保存。

烧一锅热水，放入芋圆，大火煮约3分钟，煮到芋圆都浮起来，再盖上锅盖焖3分钟，捞出过一下凉水更Q弹，放着备用；

我们的仙草也做好了，冰冰凉凉好滑好弹，切成小方块更方便食用；

取一个精致的小碗，放上仙草，再加入炼乳增加甜味，码上芋圆、蜜红豆、再来两块芋头和红薯，倒入椰奶，掐两片薄荷叶点缀一下，完美！

小伙伴们还可以根据自己的喜好加入一些坚果、西米或者珍珠，反正好吃就对了！

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