成都荷花池的经典美食，每天食客络绎不绝！
说不清这是第几次来这吃冒菜了，依旧是生意火爆，排队排超久……
老板还是那么热情！
一到中午饭点人多到爆，光是送外卖排队的人都特别多。
（这里温馨提示下大家，排队别站错位置，有一个窗口只针对外卖）
一提到我们成都的冒菜，很多人会提到这两家馆子：毛记和无名！
这家位于荷花池的毛记冒菜，从多年前老板夫妻摆摊摊儿开始，到如今摇身一变“网红冒菜”，两家冒菜的水平不相上下，但都有各自的特色。
由于要准备万圣节的装饰，刚好来荷花池买东西，我们就不约而同地决定去毛记冒菜，结果在十一点半过去的时候，已经是排长队了，火爆的场面让我们有点犹豫。
路边都是坐满了食客，外卖小哥们都排起了长队。
香辣浓郁，让人回味无穷！记忆力超强的服务员小哥！
他们家的冒菜我们记不清吃过多少次了，每次来吃都是特别的激动，作为一群成都的“资深”吃货，对于这样重口味的美食总是充满了兴趣。
这里要夸赞下他们家的服务员小哥，记忆力真的超级好！
半斤牛肉、半斤鸭肠、半斤黄喉、半斤毛肚，我们点完菜之后，他就让我们自己去找位置。
我们当时就在想，你连我们坐哪都不知道，你真的能记住我们点的菜吗？况且现场这么多的人！
过了大概二十多分钟，这位小哥准确地找到我们冒菜，并将煮好的冒菜端了上来。仔细一看，菜品完全准确无误！真的太佩服了！
麻辣牛肉一定要点的！真的是必须点！
资格的黄牛肉，大片大片的牛肉吃起来别提有多么过瘾了，而且你一吃就知道这不是那种合成肉，口感饱满绵实，香辣入味吃起来特别有劲，下饭吃味道简直是不摆了！
最让人奇怪的是，看起来如此“油爆爆”的冒菜，吃起来倒是一点都不油腻，反倒是清爽干净，这点确实是他们家冒菜的特色。
如果你是第一次去吃，那么我们强烈建议你选择以下几种菜：
麻辣牛肉、鸭肠、毛肚以及混搭的蔬菜。
这里再次提醒下，建议大家错峰去吃，千万别中午饭点去，排队真的会让你怀疑人生！
鸭肠和毛肚也建议大家点起，其实我们选的这些都是他们家最受欢迎的菜。
你看这红润透亮的汤汁，鸭肠口感顺滑又爽脆，毛肚新鲜香味浓，虽说最近几年他们家的冒菜价格一涨再涨，但是这都情有可原，而且再看下他们家冒菜的分量，感觉还算是性价比蛮高的了。
相对别家的冒菜而言，他们家属于比较传统的老味道，不会过度的麻辣，注重用高汤熬煮食材，煮好之后再加入秘制的红油调味。
据说有很多顾客都是从小吃到大，周末或节假日就专程跑过来吃一顿。
之前我们写过很多成都的苍蝇馆子，这家荷花池的“明星冒菜”其实也是一家典型的苍蝇馆子，没有什么就餐环境可言，大多数时候都是直接坐在街边吃。
在此时此刻，无论是你衣着时尚、打扮精致的小姐姐还是朴实无华、勤劳的农民工兄弟，没有人在意你的身份，甚至都没有人去注意到你这个人。
恐怕只有美食才有如此的魅力吧！
隔壁桌几位大叔一边吃着冒菜，一边喝着啤酒，聊着生活中的奇闻趣事，好不快哉。
门口的老板娘热情地跟一些顾客聊着家常冒菜，似乎像家人一般亲近，仿佛来这吃饭就有一种回家的感觉。
秋天的成都，总是如此别有一番风味，这世间的美好，唯有美人与美食不可负呀！
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