特色美食：撒子

撒子是一种极其酥脆的油炸食品，形状如金丝套般黄金灿灿的撒子，香脆可口，叫人喜爱不已。很多人都买过吃，确不知道如何制作，今天小编带大家瞧瞧撒子的制作过程，学会的伙伴们，可以在家里试试喔。

首先准备食材：中筋面粉370克、盐4克、油60克、清水

做法步骤如下：

1、取一个和面盆子，放入面粉、盐、油，搅拌至油均匀的裹上面粉后，用手搓匀；

2、倒入约170克的清水，搅拌成棉絮状后，揉成面团；

3、然后盖上保鲜膜饧发1个小时；

4、面团饧好后，继续揉面2分钟，揉成光滑的面团；

5、把面团擀成饼的形状后撒子，盖上保鲜膜继续饧发1个小时；

6、面团饧好后，用擀面杖擀成长条，放入6克的食用油，把面均匀的裹上食用油，在继续盖上保鲜膜松弛面团20分钟；

7、面团松弛好后，切成一根根的小长条；

8、揉搓成小长条后，取一个大碗，放入适量的食用油，放入小长条用油封住，盖上保鲜膜继续饧面2个小时以上；

9、时间到后，把撒子卷成好看的形状，放入锅里炸；

撒子的制作步骤比较繁琐，只要按照每一个步骤耐心的制作撒子，自己就能做出好看好吃的撒子。

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