大厨不会告诉你的陈醋凤爪小窍门

贻庆鸡爪和红毛鸡爪区别_鸡爪_洪濑鸡爪

在牛吃草吃面时,点了2个醋泡凤爪。味道非常不错,就是有点小贵,6元一个。决定自己在家尝试做,没想到成功啦。哈哈

By 小包子宸宸

用料做法步骤

洪濑鸡爪_鸡爪_贻庆鸡爪和红毛鸡爪区别

1、先将500ml陈醋,250ml生抽鸡爪,20克冰糖,10个干辣椒剪小段,500ml凉白开混在一起。这时候可以先尝尝味道,可以的话就煮开,晾冷,备用。(喜欢吃酸的就多放醋,不喜欢吃辣的就不用放干辣椒)

贻庆鸡爪和红毛鸡爪区别_鸡爪_洪濑鸡爪

2、鸡爪洗净,剪去指甲。

洪濑鸡爪_鸡爪_贻庆鸡爪和红毛鸡爪区别

3、锅中加清水鸡爪,倒5勺料酒 ,适量姜片,1个八角煮开

洪濑鸡爪_贻庆鸡爪和红毛鸡爪区别_鸡爪

4、水开后,倒入鸡爪煮15分钟。捞出,倒入之前准备好的冰水冰20分钟。捞出,沥干,放入之前准备好的料汁中,放冰箱冷藏一晚。

鸡爪_洪濑鸡爪_贻庆鸡爪和红毛鸡爪区别

5、冷藏一夜的陈醋鸡爪,开吃。味道酸甜Q弹,追剧必备。

小贴士

1.鸡爪煮好,要倒入冰水。这样才能让口感Q弹。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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