现在真是什么都有，以前喝酸奶都费劲，还炒酸奶，都没想过。

炒酸奶富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更下像炒菜，故称之为炒酸奶。

炒酸奶怎么炒

原 料：

1、酸奶。原味酸奶作为菌种，也可以用其它种类的酸奶来作菌种，做出来的酸奶各有风味。

2、 牛奶。建议选用含脂3.25%的鲜奶。

3、 清水。

4、 白糖。

5、最后一个需要准备的东西就很广泛了炒酸奶，可以依据你的口味来，可以选择西瓜、火龙果、芒果等等。

炒酸奶的做法

1、将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形。

2、等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形，在上面撒上配料。

3、用铲子将冰酸奶切块，打散。

4、从酸奶底部开始用力铲炒酸奶，使其自然卷起，盛入容器，淋上辅料就可以食用了。

其实做法还真不是我们看到的那样简单，这个呢也就的确不适合在家里做了，有些宝宝会问到营养价值的问题，会不会流失呢？

炒酸奶是由酸奶快速冷冻而成，其营养丝毫没有流失，添加水果坚果后更增添了大量维生素，营养美味自不必说。炒酸奶富含益生菌，人体营养所必须的多种维生素。多吃炒酸奶可调理肠胃，提高人体免疫力。通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。降低血压：美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。

温馨提示，无论任何有营养价值的东西都要注意要适量哟！

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