土豆简直就是百搭的食材,是那种几乎跟什么菜搭配在一起都不会出错的食物,我是永远都吃不腻土豆的,冬天我家吃土豆最多的就是炖着吃,现在的天气是越来越热了,所以我就来用土豆做个不一样的小吃。
相信大家也应该在餐厅都吃过这个芝士焗土豆泥,基本上都是当成了一道小甜品来上桌的,土豆绵密的口感加上芝士的味道,好吃到没有朋友,非常喜欢。这个菜做出来不仅大人喜欢吃,我家孩子也非常喜欢,
土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质起司马铃薯,并且还具有和胃、调中、健脾、益气的作用等等起司马铃薯,是老少咸宜的好食材。今天就来将这个芝士焗土豆泥的做法来分享给大家,这个小甜品不仅是一道菜,也可以当成主食来吃。知道你总吃土豆吃腻了,下面就为同样喜欢吃土豆的你们来奉献出这个土豆泥的做法。
【菜名】:芝士拉丝土豆
【食材清单】:
土豆半个,马苏里拉适量,黑胡椒适量,牛奶40毫升,盐少量。
【烹饪步骤】:
1、把所有一会要用到的食材都准备好了,土豆先清洗干净了以后放进锅里面蒸熟,我是用了半个土豆,做了小半碗的土豆泥,就够一个人吃的。黑胡椒还有牛奶,盐都准备好。
2、烤碗里面先倒入适量的牛奶,然后再将蒸熟了的土豆下进去。
3、用小叉子将土豆给压碎。这里面我们还可以后添加牛奶进去,先把土豆捣成泥以后再将牛奶倒进去,来根据这个土豆还有牛奶的状态来搅拌,不要太稀也不要太稠,参考一下我下面图片里面的状态就好。
4、然后再加入适量的黑胡椒还有盐来调味。
5、加入适量的奶酪。要是喜欢吃的话建议大家是可以多加的,但是一定要用马苏里拉芝士,这个芝士的拉丝程度是最好的,做出来的效果也好。
6、放进空气炸锅里面200度,炸10分钟。大家也可以放进烤箱里面,时间是差不多的,烤箱我们还可以观察一下上色的情况。
7、时间到了以后取出来就好了,做法还是非常简单的,适合一个人在家吃的一道小吃。还没出炉就满屋子飘香,老公翘首以待戴着手套等着,只等烤箱叮的一声,立刻取出,拿起叉子,挖着拉丝的芝士就开始吃,还连连的说,比餐厅的好吃,你也赶快学起来吧,保准你的家人朋友都夸你!
【小贴士】:
1、蒸土豆的时候,把土豆切成薄片比较容易蒸熟哦!牛奶的量根据土豆泥的稠稀程度来调整用量。
2、可以在土豆泥中加入熟的玉米粒、豌豆粒,还可以拌入熟的火腿粒,根据自己的口味来添加喜欢吃的各种食材。
3、不同品牌的烤箱温度各有差异,根据自家烤箱的温度来自行调节。
【文章编辑】目海食吃货日记
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