鸡腿别再炖着吃了，教你懒人做法，皮脆肉嫩，咬一口流油！

不知道为什么天气越热越是想吃烧烤，这两天晚饭后散步路过烧烤摊，看见肥的流油的鸡大腿在烧烤架上被烤的滋滋作响，真的是忍不住猛吸几口混着炭烧味道的香气，太香了，真想拿着那只腿，在肉最厚实的位置，用嘴叼下一大块，顺带着鸡皮一起入口，嗯，没有什么比吃鸡大腿更美味的啦。

作为一位美食作者，没有哪种美食是难得住我的，今天一大早我就去了超市，在所有的鸡腿当中挑选了两个最大最肥的，像两把手枪一样的大鸡腿，我也不管它是不是速成鸡走地鸡，或者跑步鸡了，回到家我都会让它变成“脆皮烤鸡腿”。

【脆皮烤鸡腿】

【所需食材】新鲜的鸡大腿两只，葱，姜生抽，蚝油，红烧酱油，盐，料酒

【厨具】创迪空气炸锅（烤箱）

【制作步骤】

1.鸡腿买回来首先将鸡腿清洗干净，用牙签或者叉子在鸡腿上戳一些小洞，这样会更容易入味，我用牙签戳了个遍，直到戳过瘾了为止，想想容嬷嬷当时戳紫薇的时候一定也非常爽吧。

2.鸡腿戳好了以后我们加入调味料给它腌一下，葱段，姜片，生抽料酒，耗油，红烧酱油，红烧酱油不要太多，一点就可以了，放太多烤出来的鸡腿颜色会比较重。

3.把所有食材均匀的涂抹在鸡腿上之后用保鲜袋包裹好，放到冰箱中冷藏腌制至少一个小时。

4.鸡腿腌好了以后就可以放到空气炸锅中烤了，因为我买的鸡腿比较大，所以我要用烤整鸡的功能烤，这样时间和火候会比较合适，把鸡腿固定在烤叉上面，放到空气炸锅中按好就可以了。

5.用烤整鸡的功能烤，它自己设置的是210度，烤40分钟。

6.我们可以在这个锅的窗口随时观察鸡腿的变化，鸡腿会在烧烤叉上360度转动，这样烤出来的食物熟的更加均匀，色泽也会更好看。鸡腿上不用抹油，因为鸡肉本身在高温下就会出油，在烤的过程中我们可以看到鸡皮表面已经渗透出很多油脂了，这样烤出来的鸡肉比油炸要健康很多。

时间到了就可以出锅了，这样鸡皮真是的让人难以抗拒啊，脆皮烤鸡腿就这么简单的完成了，如果是普通烤箱没有烧烤叉的话，建议把鸡腿切开，取出骨头，把鸡腿平铺在烧烤架上面，这样鸡腿受热面积变大，会比较容易熟。

鸡腿用这样的方法做一次，以后炖鸡腿可能就会在我家餐桌上消失了，这样做不仅外观好看，吃着还很带劲，尤其是在夏天全民吃烧烤的季节里，没有理由不自己在家烤点肉吃，两个鸡腿才二十块钱，如果出去吃一顿烧烤肯能就二百块了，不管有钱或者没钱，我们都有自己的方式让生活更有滋有味，自己烤两只只鸡大腿我和老公也能吃得美美的。【脆皮烤鸡腿】分享给热爱生活的您。

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