想吃烤肉在家也能做,简单易学,咬一口满嘴肉香,太好吃了!
天气慢慢变热了,又到了吃烧烤的季节了,一到夏天,马路两边的烧烤摊生意火的不得了,想吃上一顿烤肉都要排队等待很长时间。
平时在家里难道就不能满足我们吃烤肉的愿望吗?自从学会了这个家庭版烤五花肉的做法,每周我都会在家做几次烤肉吃,味道太香太满足了,简直好吃到停不下来嘴。
在家里做烤肉其实方法很简单,用一个平底锅就能搞定一份香喷喷的烤五花肉,接下来我就把详细做法分享给大家,喜欢吃烤肉的朋友们,一起学起来吧。
【家庭版烤五花肉】
首先我们准备一块新鲜的五花肉,将买回来的五花肉用水清洗干净,改刀切成均匀的薄片,如果刀工不是太好的话,可以提前将五花肉放冰箱里冻一下,这样会更好切。
将切好的五花肉放入大碗中,加入一勺生抽,一勺料酒,一袋烤肉料,一勺淀粉,淀粉可以锁住肉片中的水分防止流失。
用手将肉片和调料抓拌均匀腌制20分钟。
平底锅预热,用刷子均匀的刷上一层食用油,油烧热以后把腌制好的五花肉片平铺在锅中,开小火慢煎,慢慢的煎出五花肉里多余的油脂。
煎制一面上色后翻过来再煎另一面,将五花肉片煎制两面金黄,表皮微焦时即可出锅装盘。
煎好的五花肉片,直接裹上生菜吃,这样不仅口感好吃还不油腻,真的太香了。每次我在家做这道家庭版烤五花肉,上桌后大人孩子都抢着吃。
以后你再想吃烤肉,不用再去外面烧烤店排队了,你就像我这样在家里做,做法简单,味道香浓,越吃越过瘾。
在家里做烤肉,最主要的调味料就是这款烧烤料,它才是烤五花肉味道好吃的关键,腌制五花肉时放入一袋这个烧烤料,出锅后香味十足,越吃越想吃。
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