正宗油炸糕的做法,外皮酥脆,个个空心不塌陷,好吃不油腻

油炸糕是东北地区的传统特色小吃,它的特点就是外酥里糯,香甜可口,吃上一口回味无穷,每次回家妈妈用她那勤劳的双手为家人做上一些油炸糕吃,今天小玲就分享一款油炸糕的简单做法

配料:糯米粉、白糖、酵母粉、豆沙馅、

【制作步骤】

步骤一:首先大碗中倒入400克的糯米粉,加入30克的白糖,一半用150毫升的开水烫面,面晾至温热另一半加入4克的酵母粉,用130毫升的凉水和面,一边倒一边搅拌,下个揉一个软硬适中的面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟左右

步骤二:把买来的豆沙馅揉成小圆球,装入盘中备用

步骤二:面醒发好了,再揉一揉,取一小块面用手按成小碗的形状,放入豆沙馅收口再揉圆,轻轻的按扁,油炸糕生坯全部做好了

步骤三:锅中油温六成热改中小火下入生坯,用筷子搅动一下防止粘连,炸至一面定型翻面,炸至鼓起两面金黄就可以捞出来啦,晾凉就可以吃了

我们的油炸糕就做好了,是不是非常的简单,外酥里糯,馅料香甜可口,越嚼越香,喜欢你也试一下吧!我是小玲,我会每天分享各种家庭版的美食做法,新手也一学就会哦!欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲,喜欢我的美食就关注我吧!我们每天不见不散,谢谢大家的支持!

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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