记得有人和我这样说过，越是大师傅做的越简单，越是伪大师越做越复杂。我刚开始还觉得不以为然，打从吃了朋友老公(当厨师的)做的面条，我开始相信那人说的话了。

食材：牛肉、西红柿、姜、葱花、青椒。

牛肉切块，放入水里清新几遍，控干后捞出，调入料酒、苏打粉拌匀，腌制20分钟。

再次冲洗干净，倒入漏斗控干，尽量将血水控干，牛肉的异味越小，我一般都控5分钟左右。炒锅烧热，加入水煮开，倒入牛肉，滴几滴料酒，再次煮开后多煮3分钟，捞出洗净备用。

炒锅洗净，加入水，将牛肉、姜片、料酒转大火煮开，开锅后去去浮沫。

加入西红柿，转中小火慢炖，直至牛肉煮熟。大家可以夹块试试。

牛肉煮熟之后，加入糖、胡椒粉、盐、香油、生抽拌匀后关上火，放入葱花、青椒块搅拌下。另起锅烧开水，将面条焯熟，捞出后浇上牛肉汤汁即可。

这是我从朋友老公手里学来的面条做法，老公特爱吃，直夸香。端上桌老公就说，我这面条看卖相就知道拜过师傅。这眼力劲还挺好啊，呼哧呼哧的干了三大海碗，胃口还真不小。