面食在北方人的日常生活中扮演着极其重要的角色，除了常见的包子和馒头以外，烙饼和烤饼出现在餐桌上的几率也是非常高的，比如，今天向大家推荐的奶香无油烤饼，就非常受大人和小孩的欢迎，将它们烙制成熟出锅后，普通人一次就成吃上3-5块，特点是：奶香浓郁，暄软蓬松，香甜可口。

在日常生活中，普通人学会几样家人爱吃的面食，小编觉得的还是非常有必要的，平时，即可用它们来充当主食，又可当作辅食，尤其对孩子而言，都喜欢那些香甜可口的食物，其中，奶香无油烤饼就是一个非常不错的选项，不仅做法特别简单，而且操作起来非常的轻松，前提条件是要选对配方，和跟对面点师傅。

【食材配料】：面粉（普通）、酵母粉、泡打粉、纯牛奶、白糖。

【制作过程】：

​1、首先，在面盆中倒入500克的面粉，5克的酵母粉，20克的白糖，5克的泡打粉（必备的原料，如果家中条件不具备，宁可不制作），再加入350克的纯牛奶（或者使用成人奶粉，提前用温水稀释均匀，放凉后再用）。

2、然后，先用筷子将所有原料搅拌成棉絮状，再将它揉成光滑且细腻的面团（揉的时候，要使劲、反复揉搓，手法类似洗衣服），状态如上图所示，弄好后，立即将它揪成大小一致的面剂，同时，将它们搓成小圆球，并且擀成圆饼，放在案板上醒发30分钟备用，奶香无油烤饼的生坯制作完成。

3、提前将电饼铛（或者平底锅）预热至180度，待锅温到位后，再将生坯逐一摆入进去，同时，盖上锅盖，待一面烤制微黄后，再烤另外一面，中途将这个步骤重复2-3次即可，直到将它们烙至成熟为止，奶香无油烤饼制作完成，特点是：奶香浓郁，暄软蓬松、香甜可口，担保大人小孩都会喜欢，如果大家对它感兴趣，不妨五一放假来试试。

【温馨提示】：

1、制作奶香无油烤饼时，泡打粉是非常重要的一个原理，如果家中条件不具备，面点师傅建议大家不要尝试，否则，烤出来的饼不仅不够松软，而且放凉后，容易快速变硬。

2、制作任何一款面食，保证各种原料的精确性是成功的首要条件，务必提前将它们计量准确，否则，面点师傅提供给大家的配方就失去意义，奶香无油烙饼当然也不会例外，请大家务必谨记。

3、另外，烙生坯的时候，务必等到锅温提升到位后，再将它们摆入电饼铛或者平底锅中，同时，在烙的过程中，务必记得盖上锅盖，以上是保证奶香无油烤饼成功的2个前提条件。