著名菜肴--鸭血粉丝做法

原材料：鸭肝180克，鸭血300克，水发粉丝300克，姜片、葱花各少许。

调味料：盐3克，鸡粉2克，芝麻油3毫升，胡椒粉、食用油各适量。

做法：

1、 鸭血洗净，切成厚片，再改切成小块;鸭肝洗净切片。

2、 锅中注清水烧开，倒入少许食用油，放入少许姜片，下入切好的鸭血、鸭肝，拌匀。

3、 加盖，烧开后转小火煮约2分钟至食材熟软，加入盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油，拌匀。

4、 放入粉丝,用锅勺搅拌均匀，转大火煮沸，盛出后撒上葱花即可。