除了白米饭，最受欢迎的就是面食了。面粉的做法真是各种各样，可以用酵母发面做成馒头包子，也可以不发面调成面糊糊做成面饼吃。而且面粉和任何食物都可以“百搭”，做出不同口味不同形状的食物。

那今天我们就交给大家一个新的办法，不发面不烫面就可以把面粉做成好吃的美食，而且做法非常的简单。

一、 拉面条子

拉面条子是一种又细又圆，而且还很有韧性的面条，配上自己喜欢吃的菜，嚼起来特别有劲儿，那这种面也可以自己在家里做。

准备食材：西红柿、鸡蛋、五花肉、青椒、面粉、油 、盐

制作方式：

1、 先来揉一下面，取一个盆里面放入面粉，加入适量的盐，可以增强面条的韧性，再加入适量的水，揉成一个软而不粘手的面团;

2、 面粉成团后，可以挪到案板上用力揉搓，变成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发3分钟;

3、 醒发好后，将面团揉成一个长条形，切成一个个的小剂子，再次搓圆，搓成长条;

4、 准备一个碗里面倒入适量的油，用小刷子粘点油刷在面饼的两面，让面饼都裹上一层油，刷好的面饼放在盘子中，盖上保鲜膜静止30分钟;

5、 准备几个配菜，西红柿清洗干净切成小块;鸡蛋在碗中打散;

6、 起锅烧油，先将鸡蛋炒熟盛出备用，然后留点底油，切成小丁的西红柿倒锅里炒出番茄汁，翻炒两下后加入鸡蛋，按照自己喜欢的口味加盐、糖调味;

7、 再准备一个回锅肉，五花肉切成薄片;青椒切成细条;

8、 起锅烧热，直接下入五花肉炒出油脂，肉变成金黄色之后，加入少量的豆瓣酱增香，再加入适量的糖、盐和生抽;

9、 接着下入青椒，继续翻炒均匀，青椒变软后就可以出锅;

10、 锅中烧水，将静止好的面饼，切成一根根细条子，水开后，用力拉车面条子，拉成细长细长的一根面，因为面用油泡过很有韧劲不会拉断;

11、 面煮熟后，捞出，加上炒的配菜，就是好吃的拉条子啦。

拉条子可以配上任何自己喜欢的配菜，酸的辣的都很好吃。

二、 白菜豆腐饼

准备食材：白菜、豆腐、粉条、鸡蛋、面粉、油

制作方式：

1、 先在盆中放入适量的面粉，倒适量的水搅拌面粉，揉成光滑一些的团子，面团搓长条形，切上几刀分成小剂子;

2、 准备一个碗里面放入适量的油，然后将面剂子都放入碗里滚上一层油，放在一个盘子里面，盖上保鲜膜静置30分钟;

3、 准备馅儿料，白菜洗干净，切成碎末加入盐，杀出水分;

4、 豆腐切成很小的丁丁，加入两个打散的鸡蛋液，搅拌均匀让豆腐都裹上一层鸡蛋液;

5、 粉丝提前泡软，切成小碎末;

6、 起锅烧油，油热下入豆腐鸡蛋液，将鸡蛋炒熟，然后加入粉丝末，继续翻炒均匀，关火;

7、 杀出水分的白菜再倒入纱布里面挤干水分，放入豆腐粉丝里面，然后在所有的混合物中加入盐、糖、生抽和蚝油调个味;

8、 这个时候静置好的面剂子拿出来，在案板上用擀面杖擀成一个又圆又大的面皮子，将馅儿料包在里面，上面封一个口;

9、 做好的饼直接在平底锅或者电饼铛里面煎至两面发黄酥脆即可。

好啦!用简简单单的油就能做出开吃的面食，简单快速赶紧学起来吧!(丹丹)