看完这篇文章，你不吞口水

算我输哈

自贡冷吃系列，能出好多道菜？

你猜？

搬着手指拇儿数一下？

或者，直接跟我往下翻

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吃在四川，味在自贡

冷吃系列美食源于自贡，是盐帮菜系的菜品之一，迄今已有近百年历史

我们的冷吃产品皆是自贡老师傅新鲜现炒，带来资格的自贡味道

要想便宜又好吃，冷吃系列产品绝对没有错

品类全、种类多

99元可以任选6件，快冲呀~

还有159元全荤，任选10样超值套餐

01.自贡经典兔兔系列

无骨冷吃兔

盐帮菜中最具代表性的美食之一，你可以没去过自贡，但不能没吃过自贡的冷吃兔！

纯肉无骨冷吃兔，不怕细骨头，一口下去全是肉

秘制卤料慢煮2小时，卤香渗透，口感丰富有层次

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猛火爆炒，加入七星椒，野生花椒....

炒至色相满盈，激发兔肉的香，造就馋涎欲滴的爽麻

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香辣兔腿

甄选自贡跑山草兔，肉质紧致有弹性。新鲜现做，保持食材的鲜美度

大块兔腿制作，让你体验到尽情撕扯的畅快~

麻辣味花椒搭配，给你麻感和辣感的双重味蕾体验

浓香芝麻点缀其中，在麻辣中多了一丝醇香，

回味悠长，让人欲罢不能

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冷吃兔头

啃兔头重点本来就不在吃肉，要吃肉吃兔腿多过瘾啊

啃兔头，啃的其实是肥厚的舌头和滑嫩的兔脑花儿

啃兔头的快乐在于骨与肉直之间的吮吸，越啃越香，越啃越上瘾~

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秘制卤料慢熬，卤香深入骨髓

02.必买辣鸡系列

甄选自贡本地跑山鸡，每日现宰后由自贡老师傅现做，

食材新鲜更安全

辣子鸡丁

每次吃辣子鸡感觉都是在“辣椒里找肉”！

我们的辣子鸡丁是在“肉里找辣椒”

香辣交融、酥脆可口。

表皮金灿酥脆，内里鲜嫩多汁，完全停不下来

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先用高温热油炸制，去除腥味，激发食材本身的香气

同时这样的外皮才得以香酥脆

香辣鸡脚筋

香辣脆滑无骨，保留脆嫩柔韧

一口咬下，软糯与韧性兼备，口感丰富有层次

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无骨鸡爪

酸辣味

刚拆开包装一股清新的柠檬香便扑面而来，在新鲜柠檬汁和七星椒里浸泡12小时

香味渗入肌理，入口先是酸爽的天然果香，继而交织香浓的辣味，两者综合的恰到好处

蒜蓉味

蒜香浓郁，鲜香回甘。细腻蒜末混合鲜榨蒜汁，混合微酸调味汁。

鸡爪的味道丰富多元，入口只留肉香。不能吃辣的人群，选它准没错

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手工去骨，精挑细选

1斤鸡脚仅得6两。完整脱骨，去骨率高达96%

去骨连筋，这样嚼起来回弹有韧劲

麻辣鸡翅尖

鸡翅尖的存在真的太完美了，不仅可以吃到肥美厚实的鸡肉，

也可以享受啃食骨髓的乐趣

香辣爽口，软糯q弹，妥妥的追剧下酒必备~

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03.口碑牛肉系列

选用新鲜黄牛肉制作，牛肉鲜美柔嫩，纹理平滑

一头周岁牛大约有1200斤，但只有80斤肉适合被选作做我们的牛肉系列

麻辣天椒牛肉

热锅倒油，将牛肉倒进锅翻炒。

颜色金黄时，将花椒与辣椒相结合，麻辣鲜香，爽快过瘾。

丝丝透亮，肉韧耐嚼，下酒神器~

新鲜牛肉，搭配本地辣椒，还原正宗自贡美味

干妈牛肉

软干适中，够韧有嚼劲又不柴，微微的辣味刺激唾液分泌

因为老干妈的加入，豆豉的香味完美分解了辣椒的冲

不会吃辣的朋友也完全可以驾驭~

喷涌的肉香立即充斥口腔，仔细回味还有些回甜

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05.人气爆品

脆皮五花肉

肥瘦相间的五花肉制作，层次分明

传统碳烤制，烤出五花肉多余的油脂，去除掉五花肉的油腻感，吃起来肥而不腻，只剩下爽口的肉香

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香辣猪脆骨

骨肉相连，嚼劲十足

一口一个太过瘾了！！根本停不下来的宝藏零食，比嗑瓜子还上瘾

饱满细腻，入味耐嚼 。每一口都是软骨胶原和辣卤瘦肉，嚼一嚼，弹碎的脆骨颗粒在唇齿间留香

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麻辣冷吃鱼

沿着鱼肉的肌理方向，顺刀切好装盘，切成小方块~

再用热油将鱼肉炸至金黄有嚼劲，辅以特制佐料增鲜锁味

炸过的鱼，外脆里嫩，肉质紧实不柴

怕炸过的鱼吃多了会腻？因为有自贡本地辣椒和香料，你完全不用担心这个问题~

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香辣鸭脖

鸭脖子运动最多，肉最嫩，有骨有肉，比大块的鸭肉更容易入味

要用舌尖吮吸它，不靠牙齿的力量

凭舌头360度的旋转，把嫩肉从骨头中剥离，以达到优雅吃脖子的最高境界

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任选6样仅需99元

任选10样159元

独立包装不脏手

自带一次性餐盘

还配有手套

真的太方便了

吃完再泡上一壶明前春茶

这个春天就算是没有辜负了