朋友们，你是否己得哪一次的聚会有一些菜肴的造型非常的吸引你的眼球？大厨们用我们平时所食用的食材，做出了精美的造型，比如萝卜做成的花卉，果酱划出的美丽的花纹，这些都是属于摆盘的一种，摆盘的艺术大大满足了人们对饮食较高层次的要求。如果说面塑、米塑、食雕考验的是技术，摆盘则考验大厨的美感。丰富的食材如果摆盘缺乏美感也会让美食的享受大打折扣。中国美食讲究色香味俱全，摆盘也是必不可少的要素之一。精致的摆盘是一门艺术，把餐盘当做画板，精雕细琢创作属于个人的料理，食材的纹理、颜色、形状、结构，直接平衡了食客的视觉感官。将不同种类的食材搭配，呈现出富有意境的艺术效果，精美的盘饰让简单的餐桌不再单调，让进餐不仅是为了果腹，同时也成为了一种艺术的体验。

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