说到凉糕，不知道大家了不了解这道美食，小编小时候特别喜欢吃，因为那时候奶奶在家就会经常给我做，现在长大了，也出来工作了，就没有那么多时间回去，奶奶做的次数也就少了，这样算下来，奶奶自制凉糕差不多有半辈子，我都长这么大了。

家庭自制凉糕：奶奶用了半辈子的方法，简单易上手，不比买的差

上个月在路上逛街的时候，就正好看见一个老奶奶在卖凉糕，这让我想起来我的奶奶给我做的，似乎很久没吃到了，我就买了一点来吃，虽然口感不错，但我更加喜欢吃奶奶做的，于是放假后我就回了趟家，看看奶奶，顺便让她给我做凉糕吃。

这一次奶奶在做凉糕的时候，我在旁边跟着学，想着我要是学会了，也要做给奶奶吃，在制作的过程中，我发现方法并不是很难，特别容易上手，制作好的口感完全不输给外面的，为了让大家也能吃到好吃的凉糕，下面小编就来给大家分享一下制作方法。

【凉糕的家常做法】

第一步、首先将准备好的西红柿洗净，用开水烫一下，将西红柿皮撕下来，注意在选西红柿的时候，最好是选择红色皮的，口感会好一点，粉皮西红柿比较适合炒菜，将西红柿皮剥好之后，切碎放到搅拌机中，打成西红柿汁。

第二步、把锅洗干净烧干水分，将西红柿汁倒进锅中，加入几块冰糖，用小火慢慢的熬煮，并且要用勺子不停的搅拌，直到将冰糖搅拌至完全融化之后，就取一个碗，加入适量的淀粉和牛奶，用筷子搅拌均匀，随后倒入锅中。

第三步、将淀粉倒进去之后，继续用小火熬煮直到锅中的汤汁比较粘稠之后，就准备一个模具清洗干净，倒入一点凉白开，将糊状倒进去，用勺子将其抹平，自然放凉后就放到冰箱冷藏5个小时，时间到后，切成小块就可以食用了。