棉花糖是很多甜品控的最爱不过你吃过烤着吃的棉花糖吗？

今天教你做棉花糖吐司挞，上层是入口即化的棉花糖和巧克力酱，中层是草莓酱，底层是柔软的吐司片，层层滋味，制作也非常简单方便，只需十分钟，用来做下午茶再合适不过。

棉花糖吐司挞

配料

主面团

面包粉250g，鸡蛋1个，牛奶145g，盐3g，糖25g，黄油20g，酵母3g

装饰

棉花糖18颗，草莓酱适量，巧克力酱适量

制作方法

01

将主面团除黄油外的所有材料按由湿到干的顺序加入和面桶，盐和酵母分开放

02

厨师机开1档混合材料，开3挡打至均匀面团，加入软化好的黄油，开5档高速打至完全扩展阶段撑开面团，可以拉出坚韧的薄膜

03

将面团取出，团成一团，放入干净的盆里，发酵，发酵好的面团用蘸了面粉的手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就是发酵成功了

04

将面团转移到操作台上，充分排气后分成4份，团成团，盖上保鲜袋，醒发15-20分钟

05

取一个醒发好的面团上下擀成长舌形

06

翻面，左右两端往中间折，捏紧收口处，擀面杖上下擀长，底端向下捏薄

07

由上往下卷起，依次做好三个，放入吐司模具

08

发酵至8分满取出盖上盖子烤箱上下火180度预热

09

放入烤箱180度烤40分钟，出炉后震一下脱模，放凉

10

烤箱上下火180度预热，准备两片土司片放在烤盘上，抹上草莓酱

11

铺上棉花糖，注意留出间隔，放烤箱中层，180度烤10分钟左右

12

烤到棉花糖微焦即可，挤上巧克力酱就可以开吃了

成品