曲奇饼干制作用料做法步骤

1、首先把香葱洗干净沥干水分然后切碎，一定要切的很碎，不然后面挤的时候可能会堵住裱花嘴就麻烦了。

2、冰箱里取出的黄油室温软化到指头轻轻一按就可以按的动的程度，如果来不及可以放微波炉十秒十秒加热软化，也可以隔热水软化。(我这里用的是有盐黄油，如果大家用无盐黄油，在黄油里加入3-4克盐即可，看个人口味。）

3、我这是冰箱冷藏直接拿出来的黄油，放在微波炉里高火加热了20秒，底下有一点点液态黄油就可以用了。

4、加入过筛后的糖粉，没有糖粉可以用细砂糖，但是细砂糖做的曲奇纹路没有糖粉细腻。

5、先用打蛋器手动混合一下糖粉和黄油，防止糖粉飞溅。

6、然后用打蛋器中速打发到黄油体积明显变大，颜色发白，呈现羽毛片状。

7、低筋面粉过筛加入，分两次加入，每次加入都搅拌均匀。

8、第二次加入面粉搅拌均匀。

9、搅拌到看不到干粉。

10、加入之前的葱花搅拌均匀。

11、选择自己喜欢的裱花嘴，面糊装入裱花袋中，挤入垫了烘焙纸或者烘焙垫子的烤盘中，挤好的曲奇放入冰箱冷藏室冷藏30-60分钟，这样烤的时候曲奇花纹不容易消失，快冷藏结束的时候预热烤箱上下火180度，20分钟。

12、放入烤箱中下层烤制15-20分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整。

黄油的营养功效

养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

相关教程推荐：