前两天在网上看到一个人用鹰嘴豆做的豆糕，看着跟绿豆糕一样，想想都好吃，可是它的做法实在是麻烦，于是就想着怎么样用最简单的方法做出来，于是就实验了几次，也失败了几次，最终做出了这个，当然了，这个还是不太完美，比如熬得还是不够干，不过味道还是特棒，好了，下面就跟着我一起做吧。

【食材】鹰嘴豆、白糖

【做法步骤】

1.首先我们准备一小碗鹰嘴豆，然后将鹰嘴豆泡几个小时，具体时间以将鹰嘴豆泡发为至

2.然后将鹰嘴豆放入破壁机中，加入水（不要放太多，不然等会儿熬的时候你会怀疑人生），然后将鹰嘴豆打成汁，或者也可以启动豆浆功能（今天我加的水比较少，所以没有用这个功能）

3.将打成的鹰嘴豆豆浆倒入锅中

4.根据自己的口味加入适量白糖

5.然后就是最痛苦的时候了，开小火慢慢的将鹰嘴豆豆浆中的水分一点点敖干，中间要不停的搅拌。最后熬成图中的样子就可以了（我今天熬得水分还是有些多，您可以再熬干一些）

6.然后将熬好的豆浆晾凉，放到油纸上，整理好形状（当然也可以放入磨具、碗、盘子等里面）

7.放入冰箱冷藏4个小时以上，我们的美味就做好了，口感绵软，冰冰凉凉，比超市里的绿豆糕好吃多了，快试试吧。

我是山哥营养早餐，经常看到网红美食会流口水，可是作为一名手残党，真心应了那句话一看就会，一做就废，所以我总在想能不能将这些美食的做法简化下。以后我会继续分享简化版的网红美食，如果你有想吃的美食，可是又怕麻烦，可以告诉我，我们一起研究怎么样将其简化。