如果地球上只剩一种食物，建议你选藜麦。藜麦的营养太丰富，口感也太惊艳了，第一次吃就爱上了！美国宇航员在太空就全靠吃它维持身体的营养。尝试做成蛋挞，真的很好吃，做法简单，很容易就能学会，厨房小白也能轻松上手。跟KFC一样好吃的蛋挞，简单教你做，嫩滑奶香味十足，超简单。那么这么一道美味又简单的藜麦蛋挞是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！

藜麦蛋挞

配料：

藜麦 3克、蛋挞皮 6个、牛奶 150毫升、淡奶油 100毫升、鸡蛋 2个、白糖 1勺、淀粉 1勺

烹饪步骤：

1.食材准备；

2.稼祺彩色藜麦开水煮15分钟，沥干备用；

3.将蛋黄分离出来，加入1勺淀粉搅拌均匀；

4.将牛奶、淡奶油和白糖混合，并搅拌至白糖融化。为了让白糖更好的融化，可以选择加热搅拌；

5.将二三步混合搅均匀，并过滤成细腻的蛋挞液。蛋挞液又称为蛋浆，是蛋挞的馅料，不过这里还没完全制作完成哦；

6.将蛋挞液和藜麦米放入蛋挞皮中，放入烤箱，220度烤25分钟即可。这里蛋馅料一定不要装满整个蛋挞皮，不然加热后容易溢出来。其次烤箱可以用160°温度先预热5分钟，烤制蛋挞更美味哦。

烹饪小贴士：

1、用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

2、耳听鉴别:良质鲜蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。

3、手摸鉴别:把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当;劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。

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