蒸发糕，别放酵母和泡打粉，老师傅教你正宗做法，简单方便不粘牙。铁棍山药是春天给家人养生最好的农产品了，因为不含添加剂和防腐剂，完全是在土地里种出来的，再加上它的营养价值又很高，所以许多家庭都会在铁棍山药上市的季节给家人购买一些，今天就给大家分享一个红枣山药蒸糕的做法。

准备食材：

山药、红枣、豆腐皮、金针菇、大蒜、素蚝油、生抽、盐、白糖、清水、淀粉、食用油、葱花

具体做法：

1.山药削皮洗净用刀切成片。

2.准备适量的红枣洗净去核，再切成片。

3.把红枣和山药放入绞碎机里打成糊，封上一层保鲜膜，用牙签在上面扎几个小孔，凉水上锅，开锅之后蒸35分钟。

4.这个时候咱们再做个菜，准备两张豆腐皮，用刀切成这么宽就行。

5.这个豆腐皮我们来卷金针菇，这样卷上它。

6.弄个牙签固定一下。

7.再切点蒜，加点素蚝油，倒点生抽，放一勺盐，放2勺糖，加入一碗水，放上2勺淀粉，用筷子搅匀。

8.锅里倒点油，油热以后放入金针菇煎一下，再加入调好的料汁，盖上盖子转小火，这个汤都黏了，现在就可以出锅了。

9.把牙签去掉，再浇上汤汁，最后撒点小葱花。

10.发糕也蒸好了，出锅。

11.看看这个金针菇卷，太有食欲了。

12.再看看这个糕，好看又松软。