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螺丝既可以把螺丝肉挑出来，炒菜吃，韭菜炒螺丝肉就很可口，也可以做成香辣螺丝和五香螺丝，今天我给大家介绍香辣螺丝的具体烹饪步骤。

第1步，刚买回来的螺丝，清洗干净，在水里面滴两滴菜籽油，养一天左右，剪去螺丝的尾巴。

第2步，起油锅，等油烧至5成热，把姜丝爆香；倒入螺丝，均匀翻炒，在翻炒的过程中，依次加入料酒、八角、食盐、适量的水（水量要没过螺丝）、老抽、火锅底料（或者干红辣椒）、鲜辣酱、糖（力哥小妙招:如果有当归的话，可以加一些当归，加入当归的辣炒螺丝，味道很好吃哦，朋友们可以尝试一下）。

第3步，盖上锅盖，中火炖煮10分钟左右；10分钟之后，打开锅盖，观察收汁情况，均匀翻炒两分钟左右就可以出锅装盘了。

力哥已经制作并上传了辣炒螺丝的烹饪视频，感兴趣的朋友可以在“力哥美食花草日常”的“视频"栏里收看(《特色下酒菜美食，辣炒螺丝，香辣可口，比花甲美味》)

辣炒螺丝是一道香辣可口的下酒菜哦，烹饪方式恰当的话，比花甲还好吃。朋友们可以尝试一下哦。

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