老北京爆肚

喜欢这口小吃 但是有名的离家很远 在前门大街上,那么只有自己做咯 用了四季宝花生酱,感觉味道特别好吃

By 英子营养师 【美食官方认证达人】

用料做法步骤

1、花生酱、香油,胡椒粉(我放了5克,怕辣的放3克左右)酱油,先和匀,再放韭菜花、酱豆腐,适量凉白开,少量多次调到自己喜欢的稠度就可以了

2、羊肚洗干净洗丝

3、水里放大葱、姜水煮开,放入羊肚

4、变色打卷捞出,

5、速度要快,要不会老

6、好吃的爆肚就好啦

7、淋上花生酱汁就可以享用啦!

小贴士

1、孩子吃,我没有泼辣椒油,胡椒粉放的足够也会有辣味 2、建议少量多次爆,300克的肚建议分三—四次,我今天一次放入,老大时候感觉水没开 3、水要多一点,这样可以一直开着,放心 4、不要看时间要看状态,感觉变色、打卷就需要捞了,老了就嚼不动了!

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发布日期:04-05  阅读:   所属分类: 做法01
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