早餐平时大家都是在家里面吃还是在外面的早餐店吃，很多人都想早上来一份营养的豆腐脑吧，今天给大家分享这个豆腐脑的做法超级简单，就和烧开水一样简单，营养丰富，好吃好做又方便，不用泡黄豆也不用内酯，赶紧学习起来，明天就可以给家人做着吃了。

做法：

1、准备豆腐脑专用粉，一个人一次1-2袋就可以了；

2、直接倒入300毫升的开水；

3、沿着一个方向搅匀放置十分钟；

4、准备一小把木耳加入一勺白糖，倒入温水后盖上盖子使劲摇晃，白糖能加入木耳的吸水能力，只需要3分钟，木耳就泡发好了；

5、将泡发好的木耳切丝开水下锅，加食用盐、胡椒粉、老抽，煮到汤汁浓稠倒入鸡蛋液；

6、再搅拌搅拌，素菜卤就做好了；

7、此时的豆腐脑也已经成型了，又嫩又滑，入口即化；

8、喜欢吃甜窦豆腐脑的直接放上白糖，吃咸口味的放上我们刚才做好的素菜卤；

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