记住这几个小技巧,做出来的西瓜皮软糖才不会失败

娃娃看抖音想吃西瓜软糖,试了下,成功了,味道还不错,不过感觉可以减点糖,因为后期好多糖渣都扔掉了,感觉薄薄一点糖,甜度刚好。

用料做法步骤

1、西瓜皮切掉外皮后切小条,倒入白糖腌渍一夜。

2、第二天出很多汤水,全部倒入不粘锅大火熬到这种程度就可以调小火,用铲刀从下到上翻拌。

3、到这种程度就开微微一点火,或者稍微离火继续翻拌。

4、开始起糖霜了

5、到后来关火用筷子都轻轻吧拉开凉一凉。

6、把多余的糖霜抖落干净,放盘子里凉透

7、就可以吃啦

8、吃不完的密封保存即可哦。

小贴士

糖的话,感觉150克甚至更少都可以。然后可以稍微厚一点,成品就更有嚼头。

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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