说到辣椒油，相信大家都不陌生，对于爱吃辣的小伙伴，要是家里面没有辣椒油，都不能说明你爱吃辣，小编就是一个特别喜欢吃辣的人，每次回家，婆婆都会给我做辣椒油，然后我就带到工作的地方，这样就可以吃很长一段时间了。

婆婆自制辣椒油，10分钟就完成，方法简单易上手，存放时间还长

刚开始的时候，小编是在外面买的辣椒油，婆婆说外面的辣椒油不干净，还添加了各种添加剂，以后就她给我做，当时我还很惊讶，婆婆自己会做辣椒油，我尝了一下她做的，发现味道还真的很不错。

后来我了解到，婆婆年轻的时候就会做辣椒油，只是家里面的人不常吃，每做一次就可以吃好久，而且整个过程也是非常的简单，10分钟就可以完成了，没有任何添加剂，保存时间还长，下面小编就来给大家分享一下制作方法。

【辣椒油的家常做法】

第一步、首先准备大一点的碗，将辣椒粉、干辣椒段和熟芝麻放到碗中，用筷子将其搅拌均匀备用，接着将花椒，香叶，桂皮放到水中浸泡5分钟的时间，这样可以激发他们的香味，同时还将杂质给浸泡出来了，并且防止在油炸的过程中将其炸糊。

第二步、等到香料浸泡好后，在锅中加入适量的菜籽油，当油温7成热时，将香料放到锅中用小火慢炸，当闻到锅中的香味后，就将香料捞出来扔掉，然后分三次倒入辣椒粉碗中，每倒一次就用筷子搅拌均匀。

第三步、在倒油的时候，中间要隔一段时间，这样油温就会不一样，才能将辣椒粉的香味激发出来，同时还保证了它的颜色，等到菜籽油全部倒进去之后，就加入少量的食盐搅拌均匀，随后自然放凉，这样好吃的辣椒油就制作完成了，不管拌什么都非常的香。

以上就是婆婆自制辣椒油的方法，整个过程下来，10分钟就可以完成了，方法也是非常的简单，而且因为加入了少量的食盐，可以延长它的存放时间，不知道大家有没有学会。