上午,在第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化产业交流活动现场,有个场景很是与众不同,原来,有一桌子摆满了画着各式各样漂亮图案的盘子。据现场主持人介绍,这是一种名叫果酱画的餐品,既可观赏,又可食用。
果酱画,顾名思义,就是用果酱,包括巧克力酱、沙拉酱、黑醋、蚝油、蛋黄酱等等在餐盘上绘成美观漂亮的图案,用以装饰菜肴。
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