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1、牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。

2、 今天老刘就来分享一下“煎牛排”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

牛肉、黑胡椒粉、鸡蛋、木薯淀粉

4、先把牛里脊上面的经膜去掉，再横着纹路切成片，把切好的牛排腌制下，先放入黑胡椒粉、盐一勺、白糖两勺、蚝油、料酒，打入个蛋清，上手揉抓均匀，再放入一勺木薯淀粉，揉抓均匀，最后封上一层食用油，腌制两个小时

5、铁板上到点橄榄油，垫个烧烤纸，即可把牛排摆在上面烤了

6、牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子

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