一种食物对它的热爱能够达到一种离不开的境地，真的是非常爱了。而我对猪肉脯的感情就是如此，每每到吃它的时候，就觉得超级开心。

午饭就不用其他的了，一杯咖啡加上一小碟猪肉脯足足的。

— ❶ —

所需食材

猪瘦肉馅300克、调味料制作需要黄酒1大勺、鱼露1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺。

白糖2大勺、蜂蜜1大勺、多味香粉1小勺。

胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、白芝麻1大勺。

— ❷ —

做法步骤

肉馅用搅拌机搅拌，省时又方便，如果用刀剁的话也可以，要多费点功夫。 加入所有调味料顺着一个方向充分用力搅打均匀上劲。味道可以根据自己口味适当调整，不过猪肉脯要带些甜味会比较好吃，另外，鱼露是猪肉脯的灵魂，最好不要省略喔。

隔着保鲜袋用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些。（此配方中的量，大概能擀3-4片肉脯）。 擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时左右至变硬。立即将肉片置于烤架上。烤架下要放一个铺有锡纸的烤盘，才可以接住烘烤过程中滴下的油汁，便于清洗。

放入提前预热好到200度的烤箱，烘烤约20-30分钟至两面焦香。 烘烤过程中途隔几分钟就要翻面一次，这样会使肉脯受热更均匀，烤好后取出，用剪刀剪成小块，方便食用。现在就可以和家人朋友一起分享了。

— ❸ —

小贴士

猪肉铺是我比较喜欢的一种零食，做起来也不是特别麻烦。

最主要的是可以带到公司和小伙伴们一起分享我的劳动成果，看到大家这么开心，真的是满满的成就感。

超级开心，我的同事基本都喜欢这个小零食，简直就是可以当饭吃。