猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。

材料准备猪里脊：500g盐：适量红曲粉：适量黑胡椒：适量鱼露：适量糖粉：适量生抽：适量料酒：适量油：适量蜂蜜水：适量白芝麻：适量做法

1、猪里脊肉、盐、糖、红曲粉、黑胡椒、鱼露、糖粉、生抽、油、蜂蜜水、白芝麻。

2、将猪里脊肉剁成肉糜。

3、在肉里面放入盐、糖、红曲粉、黑胡椒、鱼露、糖粉、生抽、油。

4、将调料搅拌均匀。

5、将肉糜放到油纸上，再盖上一张油纸，用手稍微压平。

6、用擀面棒檊压到油纸大小薄薄的方块。

7、将上面的一层油纸撕开。

8、在肉片上面刷一层蜂蜜水，撒些白芝麻。

9、将微波炉预热，将猪肉脯放进去用180度烤15分钟。

10、将烤盘里面的水沥干。

11、将猪肉脯翻面。

12、将翻面的猪肉脯刷一层蜂蜜水，撒一些白芝麻。再次放入烤箱用180度烤15分钟。

13、将烤糊了的边缘修剪掉，剪成长方形的小块。