最近又是高温天,想想一直给大家分享的大多都是西点西餐类的教程,今天就来分享一个超简单的夏日自制饮品吧~
不论周内还是周末,大型商圈奈雪の茶、喜茶等等这些火爆全网的网红,许多人为了喝上一杯,愿意排上2小时的队,就算叫外卖也要等上相当久,甚至在高峰期的时候会直接断货。
为了与时俱进,那今天我分享的也是网红黑糖珍珠鲜奶
波波茶,但是我这杯黑糖珍珠鲜奶与实体店波波茶是有点区别的,波波茶用的是奶茶底,而我用的是牛奶底,珍珠携裹着浓郁的黑糖味,浓郁的奶香加上黑糖,这味道,根本停不住啊!
材料
份量:500ml
黑珍珠 100g黑糖 50g清水 15g纯牛奶 300g
过程
1、锅中加入适量的清水,煮至沸腾后,加入100g黑珍珠,稍稍搅拌。
2、等珍珠浮起后,用中小火继续熬煮10分钟。
3、关火,焖20分钟,直到珍珠中没有硬心。
4、捞起,用凉开水冲洗备用,以免粘在一起。
5、将50g黑糖加入15g清水熬煮浓稠后。
6、珍珠捞到糖浆中,静置10分钟左右。
7、在瓶子里放入足够的糖浆和珍珠,约杯子的1/5。
8、加牛奶至满杯,加盖,倒立5秒左右,这时候可以看到糖浆挂在杯子上,从而形成挂糖的效果。
黑糖珍珠鲜奶完成!
tips:
1、这种很实用的玻璃瓶波波茶,宜家很多大小&样式,价格便宜密封性很好,10元/个。
2、夏天喝饮品就该冰冰凉凉,做好之后可以加入少许冰块哦。
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