刷爆抖音的网红美食

建东街小吃一霸

点评4星半好评

这条全年排队的【脆皮五花肉】

到底是什么神仙味道？

今天饭饭就去吃它！

01

门面虽小，来的人却不少

建东街的有名小吃不少，但却没有一家能像“脆皮五花肉”刷爆抖音。

脆皮五花肉的在这条街上已经开了2年了，虽然门店小而旧的门面，但来这买肉的人却络绎不绝。

每天一到营业时间，门口就排起了长龙，更有不少人是特意从城市的另一头跑来的。

最夸张的是，由于每日售卖数量有限，排队的人又多，能不能吃到全靠运气，即便如此也挡不住汹涌的人潮。

所以这条脆皮五花肉

到底是什么神仙味道让大家如此疯狂？

02

一天卖出200条的网红小吃

作为店铺招牌且仅售的脆皮五花肉，饭饭迫不及待点了一份。

脆皮五花肉分两种，一种是肥瘦的，一种瘦的，其实就是瘦肉比肥瘦多些，无论哪种价格都是25元一条。

一根脆皮五花肉大约30~35厘米长，切完刚好装满一盒，正常食量的话2个人完全够吃了。

烤好的五花肉酥脆蓬松，肉皮焦黄，肥瘦分明，上面还沾满了调料脆皮烤肉，卖相也太诱人了。

脆皮五花肉都是提前做好的，所以不会等待太多时间。

老板手起刀落几秒钟就切完一条肉，切肉时发出咔嚓咔嚓的声音，勾的周围人直吞口水。

03

热的比凉的好吃

到手的脆皮五花肉是凉的，饭饭尝了一口，被烤干的肉很脆，肥肉吃起来没有那么肥厚，瘦肉就不是很好嚼了。

还可以根据喜好添加调味，有原味、香辣、麻辣和孜然四种味道，吃起来酥脆掉渣不肥腻，但说实话，即使添加了调味，味道也并没有网上说的那么惊艳。

饭饭推荐将凉肉打包加热，放在微波炉里叮的1分半脆皮烤肉，这样比直接吃凉的脆皮五花肉更有味道。

加热后的脆皮五花肉滋着油脂，表面脆脆的又不会很硬，还能吃到猪肉原有的味道和烤肉焦香的口感。

总体来说这条网红脆皮五花肉中规中矩不算太差，2人分一份还是很享受的，一个人吃的话真的会腻。

脆皮五花肉

门店地址：建东街68号

营业时间：周一至周日16:00开业，卖完即止

法律顾问—李敏 陕西昭应律师事务所

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