今天闰二月，二月生日的宝宝可有福利了，一年过两回生日。同样，我们也即将迎来第二回二月二龙抬头。

第二回，大家可别急着剃头了，还记得上次龙抬头，理发店排队能从早上排到晚上，毫无例外，每一家理发店都挤满了人，可是你想过没有，龙抬头的由来，该不是理发店招揽生意的噱头吧?

关于龙抬头水饺，其实是源于古代中国人对上空宇宙的观察，由于知识的限制，很多有心人在观察星空的时候，误把星星联想成栩栩如生的龙，所以这才有了龙抬头的说法。

第二回了，剃发大可不必了，我们可以追溯古代习俗，多吃点美食，祈祷一年风调雨顺。

一、 吃龙骨

把麻花比喻成龙骨，所以在这一天多吃点麻花，相当于摸了龙骨，寓意一年平安健康。

推荐食谱：炸麻花

食材：面粉(中筋面粉)、鸡蛋、牛奶、小苏打、糖

做法：1、准备一个大容量的盆，倒入150g的面粉、20g的白糖、2g的小苏打，然后再敲一个鸡蛋，筷子搅拌成絮状。

2、然后揉成一个大面团，可以加一点油，继续揉面，然后把面团表面揉光滑。裹上一层保鲜膜静置1小时。

3、面团取出，擀面杖擀成一个薄薄的面皮，再切成一个个的小条条。

4、取出一个小条条，两边按照不同的方向拧，然后从中间拉起，瞬间就会缠绕一起。

5、将缠绕一起的面条，两边再次不同方向拧，同样中间拉起，面条缠绕之后一端捏合。

6、锅里加油，麻花不能太热下锅炸，需要温油的时候就下锅，然后小火慢慢炸。

7、当麻花浮起来时，用筷子不停的翻个身，让麻花炸的均匀，等麻花颜色变金黄，就可以捞出了。

8、喜欢麻花更加脆的口感的，可以复炸一遍，油温升高，将麻花倒进油锅，炸一会儿就可以捞出，沥干油就可以吃啦。

二、 吃龙眼

推荐食谱：桂圆红枣羹

食材：红枣、桂圆、糯米小圆子、红糖

做法：1、锅里加水，将桂圆、红枣也倒入，大火煮。

2、待红枣煮软后，加入红糖煮，化开后倒入糯米小丸子。

3、糯米小丸子煮熟后，淋入水淀粉或藕粉液体，不停搅拌搅拌，出锅前撒上一把枸杞。

三、吃龙耳

推荐食谱：荠菜饺子

食材：猪肉糜、荠菜

做法：1、荠菜洗干净，锅里加水，水开后放入荠菜，锅里加点油和盐水饺，荠菜软后捞出。

2、荠菜捞出后，沥干水分，切成荠菜末。

3、猪肉糜腌制一下，加入适量的生抽、蚝油、盐和糖，顺着一个方向搅拌搅拌。

4、将肉糜和荠菜混合一起，搅拌均匀，可加入一颗鸡蛋。

5、可以自己在家做面皮，为了方便，还是买饺子皮回来，取适量的馅儿放入饺子皮中间，双手捏出褶子。

6、锅里放入烧开，水沸腾后放入饺子，可以放点盐调味。

7、饺子浮出水面后，就可以捞出。

蘸点酱汁更好吃哦，你喜欢用什么样的酱料呢。

(荣)

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